Il paraît que le vendredi c’est le jour du poisson, chez moi ça sera celui de la crevette ! Enfin là ça se passe pas chez moi, cette recette je l’ai réalisée chez Nicolas de Sauce Piquante la semaine dernière. Avec Mister T, on a passé toute une journée à
fruits de mer
Risotto aux petites crevettes
Ou plutôt un semblant de risotto. La dernière fois que j’en ai fait, c’était pour Noël dernier, et j’avais réuni la sainte-trinité des ingrédients pour un résultat à la hauteur de mes espérances: le parmesan, le vin blanc et, of course, du riz carnaroli (y en a qui prennent du riz arborio,
Dombrés aux crevettes
Je vous avais raconté une fois que ma mère avait une collection de livres de recettes qui prenaient la poussière dans le salon et que j’adorais feuilleter. Il s’agissait de cuisine française et parmi ces ouvrages il y avait un volume consacré à la cuisine antillaise.C’est là que j’ai découvert les dombrés,
Calamars croustillants, sauce tartare au raifort
Ouais je sais, c’est pas très light en ce moment, on est en février et les bonnes résolutions ne sont plus à l’ordre du jour 🙂 Et puis quelles résolutions d’abord? J’avais dit que je n’en prenais pas, car au moins je suis sûre de ne pas me décevoir en ne tenant
Ceviche de saint-jacques à l’avocat et au piment
J’ai été taguée par Shandra l’autre jour, c’est avec plaisir que je lui réponds aujourd’hui. Ca tombait à pic, je n’avais rien de drôle à vous raconter ce matin. Ah si, une blague entendue dans le SAV d’Omar et Fred peut-être? C’est deux oeufs qui discutent dans un frigo, et il y
Noix de saint-Jacques au beurre de combava
Allez, je vous laisse avec la toute dernière recette de 2009. C’est un plat que j’avais fait à Noël de l’année dernière, et que j’ai refait aujourd’hui à midi avec les saint-jacques qu’on avait en trop pour le réveillon et qu’on avait congelées. Si vous n’avez pas de combava, remplacez-le par du
Risotto bianco aux noix de saint-Jacques
Entre les balades en Alsace (marchés de Noël à Colmar ou Strasbourg… entre autres) et ma flemmingite légendaire, j’ai trouvé un peu de temps pour vous poster la recette du risotto que j’avais fait pour Noël. Au cas où ça inspirerait certains pour le dîner du Réveillon… Pour ma part
Tempura de crevettes
Ca y est, après 12H de voiture, nous voici enfin arrivé à Colmar, en Alsace, chez les parents de Mister T. Non nous ne sommes pas passés par la Chine, c’est juste que les autoroutes n’étaient pas si bien déblayées que ça, et que souvent il ne restait qu’une seule voie pratiquable…A
Noix de saint-Jacques grillées, sauce chien
Un p’tit peu de soleil des îles dans les assiettes pour oublier la neige un instant, ça vous dit? Pour une fois, ce n’est pas de mon île qu’il s’agit, mais des Antilles, d’où provient la recette de cette mystérieuse « sauce chien ». Tout comme vous je ne connais pas l’origine de cette
Tartare de saint-Jacques à l’orange
Hier soir j’ai regardé pour la quatrième fois La ligne verte à la télé, et pour la quatrième fois j’ai versé ma petite larme. Malgré la fatigue, je suis restée comme à chaque fois alerte jusqu’au bout des 3h du film. Eh oui on a beau connaître un film par coeur, mais