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PIMENT OISEAU

  • biscuits

Cookies chocolat/noisette

Posté le 21 septembre 202321 septembre 2023by Piment Oiseau

Aujourd’hui, dans « Elle ne blogue plus depuis 8 mois et maintenant elle vient nous saouler chaque jour », un nouvel épisode intitulé: « Y avait une promo sur la poudre de noisette » 😀
Ben oui, on va pas se mentir, ça coûte une blinde cet ingrédient, et quand j’ai vu que le paquet était à -50%, j’ai

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Fondant à la noisette et aux poires

Posté le 20 septembre 202321 septembre 2023by Piment Oiseau

Est-ce qu’il vous est déjà arrivé d’être tellement obnubilé par un sujet que vous n’arriviez pas du tout à vous focaliser sur autre chose? Eh bien, c’est exactement ce qui m’est arrivé ces derniers mois.
Pour expliquer cette si longue absence, figurez-vous que… je me suis mariée !!! Oui oui, avec la belle robe, la

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  • fruits de mer

Coquilles saint-Jacques au beurre de combava

Posté le 30 janvier 202330 janvier 2023by Piment Oiseau

 
Avant de repartir de Nouvelle-Calédonie, mon rituel immuable c’est de faire un tour au marché une dernière fois pour ramener des victuailles, et dans le jardin familial pour aller y cueillir des fruits et des herbes du pays.
Ma mère m’a guidée vers un pied de combava planté dans un coin du terrain difficilement

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Kaya Toast

Posté le 23 janvier 2023by Piment Oiseau

 
Je crois qu’il est encore temps de se souhaiter une bonne année, non ?
Oui je sais, j’ai un peu déserté Piment Oiseau ces derniers temps, et même mes fourneaux! En effet, je rentre tout juste de mes vacances en Nouvelle-Calédonie, chez mes parents, où je n’ai fait que mettre les pieds sous la

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Brioches fantômes

Posté le 31 octobre 2022by Piment Oiseau

Ouuuuuuuh… Non je n’essaie pas d’imiter un fantôme, c’est juste moi qui me rends compte du temps écoulé depuis ma dernière publication!
Pour mon retour, on reste dans la famille des courges, mais d’une autre saison: la butternut! Celle-ci est de loin ma préférée, avec sa chair toute douce. Pour Halloween, je me suis amusée

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  • desserts

Fondant à la courgette

Posté le 10 août 2022by Piment Oiseau

Si vous aussi vous croulez sous les courgettes, et surtout si comme moi vous avez récolté des géants verts car vous avez attendu un peu trop longtemps avant de les cueillir, alors cette recette est pour vous !
Les monstres de notre potager pesaient chacun plus d’1 kg, et pour changer de la soupe froide

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Torta sbriciolata aux myrtilles

Posté le 29 juillet 2022by Piment Oiseau

L’autre jour, ma copine Elise m’a proposé d’aller à la montagne pour cueillir des myrtilles. C’est seulement la deuxième fois de ma vie que j’en vois, après en avoir trouvé par hasard en septembre dernier, lors d’une randonnée dans les Vosges (j’en avais fait un cheesecake ).
Cette année j’ai trouvé qu’elles étaient minuscules, donc

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Involtini d’aubergines au chèvre

Posté le 16 juin 2022by Piment Oiseau

 
Ça y est, c’est enfin le retour des aubergines, mes légumes préférés! J’en ai planté récemment dans mon jardin, mais en attendant que ça pousse, je me tourne vers les celles de l’Ilôt de la Meinau ! J’y ai pris quasiment tous les ingrédients nécessaires à la recette, dont le fromage de chèvre et

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    • légumes

Asperges d’Alsace à l’araignée de mer

Posté le 20 mai 2022by Piment Oiseau

Ca fait un petit moment que j’étais pas revenue par ici …
Aujourd’hui je vous propose une recette qui allie deux ingrédients emblématiques de mes deux régions de coeur: l’araignée de mer de Normandie, et les belles asperges blanches d’Alsace! J’ai eu de la chance de trouver de la moussette, qui est la version juvénile

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Chou farci comme chez Mamie

Posté le 10 mars 20229 mars 2022by Piment Oiseau

Quand je pense à la cuisine de ma grand-mère, ce sont souvent des plats indonésiens ou vietnamiens qui me viennent en tête. Or elle excellait également dans quelques rares classiques français, revisités à sa façon. Les choux farcis par exemple, elle les faisait volontiers avec du chou blanc, car plus abondant sous les tropiques que

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