Je me suis faite plaisir la dernière fois en prenant 2 kg de saint-jacques au marché. Bon je vous rassure, dans ces 2 kg il y a 3/4 de coquilles, hein…et en plus c’est moins cher que des oursins! Ca équivaut à une douzaine de pièces, et vu que Mister T est
cru
Donburi de luxe 2 : noix de saint-jacques et corail d’oursin
Je pense qu’on pourrait largement consacrer un blog entier aux donburi. Après les bento, la donburi-mania, yeaaah ! C’est simple, esthétique et surtout c’est trop bon ! Petit rappel pour les nouveaux, un donburi est l’équivalent du « gifoutou » nippon. En gros, on prend un bol de riz chaud, et on le
Carpaccio de daurade au yuzu et au sésame
Allez on va finir la semaine sur une note de légèreté…Parce qu’après la bombe calorique tuerie d’hier, il fallait se ressaisir avant qu’il ne soit trop tard. Sinon j’ai plus qu’à me mettre en boule et rouler dans les rues quand je sors de chez moi hein…Alors ce matin j’ai pris
Salade de thon blanc à la tahitienne
Encore mieux qu’une séance d’UV
Le danger quand on travaille chez soi, c’est qu’on peut vite se faire aspirer par le démon « no life ». Surtout quand il pleut toute la journée et que sa moitié ne rentre pas manger à midi. C’est fou comme certaines journées peuvent paraître élastiques, à force
Carpaccio de thon blanc
Hello, une petite recette express, pas le temps de parler, j’ai un train à prendre dans environ 1h! Eh oui je vous abandonne lâchement pour rejoindre mes copines calédoniennes à Paris, dont une qui expose actuellement à l’Hôtel de ville! C’est qu’elles savent se défendre les nanas des îles! Si vous
Ceviche de truite
Parfait pour un dimanche soir flemmard
Ah qui ne connaît pas les dimanches soirs flemmards? Espérés par certains car prometteurs d’un repas convivial, redoutés par d’autres car annonciateurs de la fin du farniente…Chez moi c’est plutôt synonyme de casse-tête placardesque. Tout ce que j’avais était un filet de truite acheté à
Tartare de thon blanc aux kiwiberries
Petite entrée estivale pour un retour de vacances en douceur
Je sens que la fin approche. Pas la fin du monde, quoique, mais la fin des vacances… Me voilà de retour sur la blogosphère après une semaine de vadrouille en Europe de l’Est. Avec Mister T et deux couples d’amis, on
Tataki de boeuf aux légumes croquants
Du cru, du cuit et du croquant
Avec cet été qui n’en finit pas de faire des caprices, je ne sais plus si j’ai envie d’une salade ou d’une soupe, de mettre des sandales ou des bottes. Oh là là que de soucis me direz vous…! 🙂 Ben je vous l’dis,
Salade de thon mariné à la papaye verte
Fraîche et acidulée, une entrée parfaite pour cet été qui commence enfin
Eh oui je l’avoue, il s’agit encore d’une recette que j’ai ramenée dans mes bagages! Ma valise pesait presque 25 kilos, lestée par les innombrables pots de confitures, paquets de friandises sucrées ou salées, matériel de cuisine… et des
Salade de crevettes marinées
Je profite d’être en Nouvelle-Calédonie pour faire le plein de fruits de mer extra-frais! Ah là là, je craque forcément pour les grosses crevettes grises locales, qui sont tellement bonnes qu’on les exporte au Japon où on en raffole. A chaque fois que je vais au marché avec ma mère, on