Après un petit détour par le Japon, faisons escale à Séoul avec le bibimbap ! J’ai découvert ce plat avec des amies coréennes que j’avais rencontrées aux Beaux-Arts. A l’époque, j’étais considérée comme une « étrangère », moi la petite bronzée dont personne ne savait d’où je venais. Ou alors on faisait
légumes
Salade de trévise à l’avocat
Après les agapes, retour à la réalité: envie de choses légères, mais pas envie de cuisiner… J’adore les soupes, mais en général j’en fais trop et les restes finissent en gros glaçons dans le freezer! Après je suis toujours obligée d’appeler les Experts pour pouvoir identifier les macchabées de bouillons ou
Poé à la citrouille
Eh oui je récidive avec ma recette de poé! La dernière fois je l’avais préparé dans sa version classique,avec de la banane. Aujourd’hui je me suis demandée ce que j’allais bien pouvoir faire du mini-quartier de citrouille qui gisait sur ma corbeille de fruits et légumes. Le transformer en carosse?
Salade de panais rôtis au miel
Dans la catégorie des légumes que je ne connaissais pas il y a peu de temps, voici donc monsieur le panais. J’en ai pris au marché par curiosité, vu que c’était 1,20 euro/kg, j’avais donc tout à y gagner.
Ca ressemble à une carotte un peu pâlichonne,
Endive farcie
Ou plutôt « endivette » farcie!
Eh oui, c’est mon maraîcher du vendredi qui me l’a dit! Il y avait parmi ces cageots de fruits et légumes deux cousines qui se ressemblaient: mademoiselle endive et mademoiselle endivette. Vous imaginez sûrement que la deuxième est plus petite que la première? Eh ben
Okonomiyaki au radis noir
Dire que j’ai étudié le japonais pendant 5 ans et qu’aujourd’hui je ne pourrais même pas converser avec un nippon. Il y a quelques temps j’étais invitée à une soirée où il y avait des étudiants japonais en Erasmus. Une amie me saisit par le bras et me dit: « Ah
Brownie post-halloween
La malédiction d’Halloween
L’esprit d’Halloween a frappé dans ma cuisine hier ! Mes 2 fours sont fichus, enfin presque. C’est le four micro-ondes qui a rendu l’âme en premier, du jour au lendemain. Ensuite, ce fut au tour de mon four à gaz de perdre les pédales. Il
Chouchoutes farcies
Vous devinez ce que c’est ? C’est un fruit qui se consomme comme un légume, ça pousse sur une liane et ça fait partie des cucurbitacées. Aux Antilles on les appelle chayotte ou christophine, à la Réunion ce sont les chouchous, à Haïti ce sont les mirlitons, et en Nouvelle-Calédonie on
Wok de soba aux légumes croquants
Toute contente de rentrer de ce petit voyage gourmand, en pensant à tous les petits plats que j’allais pouvoir élaborer, voilà que je retrouve Mister T. avec une petite mine. Je le lui avais dit, à force de faire le fier en refusant de porter une écharpe quand il fait 5 degrés
Achards de légumes
Un peu de soleil en pot
En Nouvelle-Calédonie, les achards sont une véritable institution culinaire. Il s’agit d’une préparation à base de légumes divers ou de fruits de mer, cuits avec des épices, de l’huile et du vinaigre, puis conservés en bocaux. Toute bonne famille calédonienne se doit d’en avoir à