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PIMENT OISEAU

sauce soja

  • viande

Mack Jeock: porc royal à la coréenne

Posté le 22 avril 2013by letitia

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Une fois je vous avais raconté comment une série japonaise m’avait littéralement hypnotisée à chaque épisode, à tel point que je voulais refaire chaque plat mitonné par le personnage principal. Après avoir contaminé Reliboukitchen et Snapulk (qui se sont respectivement gavées de egg sandwiches et de butter rice à cause

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  • viande

Boeuf haché au basilic thaï

Posté le 29 novembre 2012by letitia

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Voilà tout à fait le genre de petit plat que je me prépare quand je mange en solo. Simple et rapide, y a plus qu’à déguster avec du riz chaud et s’installer devant un bon film ou un livre avec de la bonne musique. Je n’aime pas manger en

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  • abats

Pied de cochon à la pomme et au gingembre

Posté le 26 novembre 2012by letitia

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Nous sommes déjà fin novembre, mois des produits tripiers, et je ne vous ai toujours pas proposé de recette d’abats ! Même si je sais que ça n’a pas manqué à certains… Il y a bien eu mon burger à la joue de boeuf, mais avouez que ça reste

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  • viande

Bulgogi à l’agneau

Posté le 4 novembre 2012by letitia

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Lors de mon voyage en Corée, je peux vous dire que je me suis bien régalée à chaque repas, que ce soit au restaurant ou à la maison. J’étais logée principalement chez une amie qui cuisinait chaque jour des plats traditionnels, ce qui m’a permis de découvrir des produits

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Poulet de Hainan (Chicken rice)

Posté le 7 juin 2012by letitia

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On continue dans ma lignée cocooning avec ce poulet cuit de manière toute douce, toute douce… On allume à peine le feu, on le plonge dans un bain chaud et parfumé, et on le laisse tranquille pendant 2 heures. On a quasiment rien à faire! La cuisine sans

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  • viande

Yukhoe: tartare de boeuf à la coréenne

Posté le 22 janvier 2012by letitia

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Pour le Nouvel An asiatique, on pense souvent à la Chine ou au Vietnam, mais il faut savoir qu’on le fête également en Corée. Le passage à la nouvelle année lunaire, appelée « Seollal » (sous le signe du Dragon noir cette année), est l’une des principales fêtes coréennes. On le célèbre

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  • viande

Bulgogi: boeuf grillé à la coréenne

Posté le 14 mai 2011by letitia

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Petit flash-back aujourd’hui, puisque je vous propose une recette que j’avais réalisée lors de l’émission sur les marinades en mars dernier. Pour ceux qui n’avaient pas eu l’occasion de visionner la vidéo ou de noter la recette, j’arrive à la rescousse 🙂Je me suis basée sur la version au poulet

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  • viande

Brochettes de porc à l’ananas

Posté le 26 février 2011by letitia

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Un petit barbecue pour égayer ce week-end tout gris, ça vous dit? Pas besoin de sortir l’artillerie lourde, quelques pics en bambou et un gril, et on se croirait presque en été, non ? Faut dire que le ciel n’est pas folichon en ce moment! Des fois c’est à se demander

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  • abats

Langue de boeuf 200% gingembre

Posté le 22 novembre 2010by letitia

Allez fini les vacances, on se remet aux fourneaux! Tsss…ça me faisait bizarre le matin de me réveiller en sachant que personne n’allait préparer mon full breakfast, que la vie est triste 🙂 Enfin bref… Donc après notre trip express en Irlande, me voilà de retour avec une recette de tripes (jeu

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  • poisson

Tataki de saumon aigre-doux

Posté le 10 octobre 2010by letitia

Vous trouvez aussi que le samedi et le dimanche ne sont pas suffisants pour se requinquer en fin de semaine? Car il y a des week-ends qui passent à une telle allure qu’on aimerait avoir l’option « replay » avant que le radio-réveil du lundi matin ne sonne le glas de ces micro-vacances.

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