J’ai toujours les yeux aussi pétillants que des coquillages morts, mais je vois juste assez pour attraper une poêle et un couteau! Que voulez-vous, l’envie de cuisiner est plus forte que tout! Et puis j’en ai marre de vivre comme un vampire dans l’obscurité, je vais finir aveugle comme la jeune fille
viande
Bortsch : soupe de l’Est à la betterave
Bon j’ai mis « soupe de l’est » car on la retrouve aussi bien en Russie, en Pologne, en Hongrie, en Ukraine, en Roumanie, en Lituanie… Le titre de la recette aurait été un peu trop long je pense! Oui je sais, j’aurais pu aussi tout simplement écrire « Bortsch », mais je trouvais ça un
Boeuf à la citronnelle et au piment
Petit soir de semaine un peu morne. Mister T est allé au resto pour le boulot, j’ai enfin achevé ma montagne de linge à repasser, et je viens de mettre en pot mon tout premier lemon curd (dont je vous parlerais plus tard). Je suis en train d’écouter Blur en live sur
Blanquette de veau, my style
Piment Oiseau est malade. Stop. A passé toute la nuit a agoniser dans la salle de bain. Stop. Pas envie de manger, ni de cuisiner. Stop. Mais vous montre quand même la recette de sa blanquette. Stop. Retourne au chaud sous sa blanket* . Stop. Ah ah ah. Stop.
* blanket =
Un menu best-of à emporter !
Ouh là, déja le 7 janvier, et toujours pas de nouvelle recette (ok, à part mon poulet rôti!) ? Ca ne va plus, faut que je m’y remette vite! C’est pour ce genre de chose que j’abandonne mes bonnes résolutions avant même d’y avoir réfléchi ! Rien de plus énervant
Porc au sucre et au gingembre mariné
C’est fou toutes ces petites choses que l’on peut découvrir ou redécouvrir chez soi, quand on se met sérieusement à ranger ses affaires. Une vieille chaussette coincée derrière le canapé, une boucle d’oreille que l’on croyait perdue à jamais, un livre d’Amélie Nothomb à peine entamé, vu l’emplacement du marque-page. Je crois
Boulettes de boeuf à la menthe
Petit retour sur ma soirée de crémaillère, et en particulier sur les préparatifs culinaires. Mon cerveau bouillonnait d’idées pour remplir mon buffet, je ne savais plus par quel bout commencer. Si Mister T avait été seul aux commandes, on se serait contenté de bières/chips/saucisson sec. Ouais OK, mais on est plus en
Donburi au porc mariné au saké et laitue sautée
Le donburi est la version japonaise du « gifoutou« , en mille fois plus élégant. A la base, c’est un bol de riz surmonté d’une garniture composée de ce que vous voulez. Vu que c’est variable à l’infini, le donburi est une alternative parfaite pour refourguer les restes du frigo ou les fonds
Aubergines et boeuf teriyaki
C’est une recette que j’avais faite à la fin de l’été, quand on pouvait encore manger sur le balcon sans se cailler les miches. Ah la belle époque du petit barbecue électrique qui grésillait gentiment, les grands arbres verdoyants qui nous évitaient le vis-à-vis direct avec les voisins d’en face, le
Filet mignon de porc au miel et à la moutarde
Des petites graines qui ont du caractère
En attendant de pouvoir faire ma moutarde moi-même (j’ai tous les ingrédients sauf la motivation), j’adore goûter à toutes sortes de condiments parfumés. Dernièrement j’ai ramené de Slovaquie de la « mustarda » locale, au goût sucré et fruité, et du raifort aux cranberries trouvé en