Lapin aux pruneaux

L’autre jour au marché, j’attendais mon tour devant le stand du volailler, quand mon regard s’est posé sur l’étal de lapin. C’est rare que j’en cuisine (et que j’en mange), et du coup j’ai changé décidé de remplacer mon poulet hebdomadaire (oh là là j’ai des petites habitudes de mamie, ça craint) par quelques râbles

Bun cha: boulettes de porc grillées à la vietnamienne

Je crois que l’une de mes cuisines préférées au monde est celle du Vietnam. Je n’ai malheureusement jamais eu l’occasion de visiter ce pays mais en Nouvelle-Calédonie, la communauté vietnamienne y est tellement présente que sa gastronomie a toujours fait partie de notre quotidien. Vu que la plupart des épiceries sont tenues par des familles