Il y a une dizaine de jours, j’ai eu la chance d’être conviée à un afterwork assez spécial, pour le lancement de la Formules Jeunes. Cette soirée inédite s’est déroulée au sein du biocluster des Haras, un endroit somptueux à découvrir si vous êtes de passage à Strasbourg. Organisant habituellement des repas traditionnels à table, l’association des Etoiles d’Alsace a voulu rajeunir son image cette année avec une ambiance plus rock n’roll, avec DJ et photocall. Lancée en 1990, cette opération permet aux moins de 35 ans (dont je fais partie mais plus pour très longtemps bouhh) de pouvoir découvrir les plus belles tables de la gastronomie alsacienne, proposant pour l’occasion des menus prestigieux à des prix tout doux:
-la formule « winstub » à 39€
-la formule « prestige » à 79€
-la formule « excellence » à 109€
Nous avons pu avoir avoir un échantillon du talent des chefs étoilés ce soir-là, officiant au Buerehiesel, au Relais de la Poste, au Crocodile, au Cerf et aux Haras. Etaient également présents la boucherie-charcuterie-traiteur Riedinger-Balzer, l’affineur de fromages Cyrille Lorho, la pâtisserie Kubler et la boulangerie Westermann.
Je peux vous dire que cette mise en bouche m’a donné envie de réserver une (ou plusieurs, hein cher père Noël) table dans un des établissements participants! Sachez que cette opération dure 6 mois, du 1er novembre 2016 au 30 avril 2017 pour cette 26e édition. La formule existe aussi en version senior pour les personnes âgées de plus de 60 ans.
Je n’ai malheureusement pas pu prendre beaucoup de photos, mes mains étant plutôt occupées à picorer au buffet 🙂 J’ai pu déguster, entre autres, un carpaccio de saint-Jacques au tourteau et yuzu, des toasts de foie gras en gelée de figues, une tarte flambée revisitée aux escargots, des huîtres à l’émulsion de beurre blanc, du saucisson à la truffe et même une part de raclette!
Alors, ça ne vous donne pas envie de profiter de cette formule?
Merci aux Etoiles d’Alsace pour cette soirée exceptionnelle qui tombait pile le jour de mon anniversaire 🙂 Et un grand merci à l’agence Comme LM pour l’invitation!
Merci de nous faire découvrir les étoiles d’Alsace. Je suis allée faire un petit tour sur le site et je trouve les formules avantageuses, surtout la Winstub ! Je pense que je vais réserver quelques tables dans les prochains temps !
J’espère que tu trouveras ton bonheur!