Aujourd’hui, dans « Elle ne blogue plus depuis 8 mois et maintenant elle vient nous saouler chaque jour », un nouvel épisode intitulé: « Y avait une promo sur la poudre de noisette » 😀

Ben oui, on va pas se mentir, ça coûte une blinde cet ingrédient, et quand j’ai vu que le paquet était à -50%, j’ai sauté sur l’occasion hihi! Et comme j’avais peur de retrouver des mites alimentaires si je n’écoulais pas mes 500 g sur le champ, et bien me voilà de retour avec ces cookies hyper addictifs (l’ajout de fleur de sel y est peut-être pour quelque chose). Profitez-en avant que je ne disparaisse encore pendant des mois !

Cookies chocolat/noisette

Inspiré par la recette de Buttermilk by Sam

(pour une trentaine de cookies)

-113 g de beurre mou
-200 g de sucre brun
-1 oeuf
-1/2 càc de sel
-1 càc d’extrait de vanille liquide
-1/4 de càc de bicarbonate alimentaire
-65 g de farine
-50 g de cacao en poudre non sucré
-130 g de poudre de noisette
-145 g de chocolat en pépites ou concassé
-1 pincée de fleur de sel

Mélangez au fouet électrique (ou manuel) le beurre mou avec le sucre, le sel, le bicarbonate et la vanille, jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Incorporez l’oeuf et fouettez. Ajoutez la farine, la poudre de noisette et le cacao puis mélangez. Ajoutez enfin les pépites de chocolat. Laissez reposer la pâte 1H au frigo.
Formez des boulettes de pâte avec 2 cuillères à café et déposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Entreposez 10 min au congélateur, puis au four à 180°C pendant 11 min. Parsemez de fleur de sel puis laissez refroidir sur une grille avant de déguster.