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PIMENT OISEAU

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Cailles farcies aux pommes et aux abricots confits

Posté le 12 février 200921 septembre 2016by letitia

Une recette toute mimi à grignoter avec les doigts!

Je n’en ai pas mangé souvent, des cailles. D’une part, c’est cher, et en plus y a rien à manger là-d’dans! 🙂A la maison on mangeait plus volontiers du poulet, à toutes les sauces: frit, au coco, en barbecue… Le dimanche on

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Carpaccio de Saint-Jacques au jus de mangue

Posté le 8 décembre 200821 septembre 2016by letitia

Dire qu’il aura fallu attendre 26 ans pour que je goûte à mes premières noix de Saint-Jacques fraîches! Ok c’est pas donné mais c’est terriblement délicieux, nom d’un p’tit coquillage! Avec sa chair douce et délicate qui fond sous le palais, elle mérite bien qu’on se sacrifie un tout

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Salade de panais rôtis au miel

Posté le 7 décembre 200821 septembre 2016by letitia

Dans la catégorie des légumes que je ne connaissais pas il y a peu de temps, voici donc monsieur le panais. J’en ai pris au marché par curiosité, vu que c’était 1,20 euro/kg, j’avais donc tout à y gagner.
Ca ressemble à une carotte un peu pâlichonne,

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Crème brûlée au foie gras

Posté le 5 décembre 200821 septembre 2016by letitia

A vue d’oeil, ça paraît un peu chicos comme recette, mais en fait elle est très abordable. Dans la recette on préconise d’utiliser du foie gras cru, mais comme ce n’est pas dans mes moyens, j’ai plongé dans mon placard où j’y ai pêché un petit bloc de foie gras

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Canard à l’orange

Posté le 30 novembre 200821 septembre 2016by letitia

Pour cette recette j’ai utilisé du magret plutôt qu’un canard entier, car vous comprenez quand on n’est que deux ça commence à faire beaucoup! Et puis j’étais tombée sur une promo de Noël alors j’ai craqué. Alors que je prenais mon temps pour choisir THE magret à mettre dans mon caddie,

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