Il y a une semaine, j’ai eu la chance de participer à un atelier à la boulangerie l’Allégorie à Strasbourg. Le chef Sébastien Vaille nous a appris à réaliser des dampfnudle, une spécialité alsacienne qui est un petit pain doré à la poêle, puis à l’étouffée comme les gyoza. Il nous a partagé la recette
saucisse
Sabodet aux asperges
![](https://pimentoiseau.fr/wp-content/uploads/2019/05/sabodet-aux-asperges-white-asparagus-and-offal-sausage-710x335.jpg)
Je profite d’une temporaire accalmie caniculaire pour vous proposer autre chose que ce que vous pouvez voir partout en ce moment, c’est-à-dire salades/smoothies/glaces/promo sur les ventilateurs (aucune mention inutile).
C’est donc l’occasion pour moi de revenir sur mon passage à Lyon en avril, où j’ai eu la chance de faire la connaissance d’une