Jamie’s Italian, Bristol

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Au fond, la maman qui donne la becquée à sa petite tête blonde ^^

Et non, personne n’a trouvé, je n’étais ni au Canada, ni en Irlande, ni en Australie, ni en Ecosse, ni en Angleterre, encore moins au Tibet (^^)… mais au Pays de Galles ! Je sais que les indices pouvaient facilement prêter à confusion, surtout avec les fameuses boîtes de baked beans 🙂
Je suis donc rentrée en France dimanche soir, après moult péripéties. Après Nouméa, j’ai atterri à Londres, après avoir fait escale à Sydney et Singapour. Ensuite, j’ai pris le bus vers Newport, près de Cardiff, au Pays de Galles (ça va, tout le monde suit?).
J’y ai passé quelques jours chez des amis qui habitent un petit village tout mignon où tout le monde se connaît, avec des petits cafés cosy et des boulangeries qui vendent des scones géants aux fruits rouges. A la télé, ils sont aussi abreuvés que nous d’émissions de cuisine, où Heston Blumental te fait monter sur un escabeau pour déguster un oeuf à la coque géant, et où j’apprends dans le Dîner presque parfait local qu’une sauce cocktail c’est de la mayonnaise mélangée avec de la sauce bolognaise (et où les gens ont peur des poissons cuits entiers).

Avant de partir, j’ai réalisé un rêve d’ado attardée en allant manger chez Jamie Oliver, à Bristol (cette fois-ci en Angleterre!). On dira ce qu’on voudra, que son nom est devenu une marque, que ses restos fleurissent un peu partout…mais je m’en fiche, j’ai mangé chez Jamie quoi ^^ La première fois que je l’ai vu à la télé, j’étais encore étudiante, et c’est grâce à ses émissions que je m’amusais le week-end devant mes plaques électriques qui mettaient des plombes à chauffer. Vous ne mesurez pas le degré d’excitation auquel j’étais arrivée ce jour-là! Une vraie groupie!La même sensation que lors de mon premier concert d’Oasis! 

On a eu de la chance car on s’est pointé sans réservation, et on a eu la dernière table! La déco est à l’image du chef, rétro, cool et rustique. Je veux dire par là: reggae en fond sonore, briques à nu, chaises de bistrot, tables en zinc, assiettes à dessert à moitié déglinguées, serveuses nonchalantes et peignées comme dans une pub ASOS. Y a quand même un lustre à l’entrée, pour te rappeler qu’ici, on est chez la Reine !

Evidemment, on n’échappe pas au plan marketing: derrière les dossiers capitonnés, tous ses opus sont là pour te donner envie d’acheter encore plus, sans parler des étagères (photo du haut) avec les serviettes du resto en souvenir (il paraît que tout le monde les vole), des mugs ou des tote-bags à son nom, avec un joli scooter dessus. Non je n’ai pas craqué! J’étais là pour manger, mouaaa !!! (pis j’avais plus de sous, j’ai tout dépensé chez John Lewis)

Comme nous ne savons pas quoi choisir au menu, nous optons tous les trois pour le « Jamie’s proper italian feast« , un assortiment d’antipasti et de plats italiens. Pour le petit, ça sera un menu enfant avec des spaghetti al ragu et une salade de crudités.
Avant de nous servir, on nous dépose sur la table quatre boîte de tomates pelées en conserve: heu, on doit cuisiner nous-mêmes, c’est ça le concept?

Eh bien non, idiote, c’est pour poser la méga planche en bois des antipasti! Haaan !!! On dévore sans attendre la charcuterie finement tranchée (salami, mortadelle, jambon blanc et chorizo) et les pickles composés de piments au vinaigre, de caprons et d’olives, dont une variété un peu fade qu’on voit au premier plan, d’un vert bizarre (pas vert olive en tout cas huhu).

De l’autre côté de la planche, des tranches de focaccia grillées et frottées à l’ail, une salade croquante de carotte, panais & betterave chioggia, des boules de mozzarella di buffala hyper fondantes (sous la salade) et des crackers surmontés de fromage et de confiture de piment.

C’est ce que j’ai préféré d’ailleurs: faut que je trouve la recette de cette confiture de piment! Malheureusement, il y en avait trop peu…

Le seul point gênant sur lequel nous étions tous unanimes: pourquoi diable nous servir les plats chauds en même temps que les entrées ? J’adhère au concept « festin, orgie et corne d’abondance toussa toussa » mais désolée, le temps qu’on finisse les antipasti, les plats avaient à moitié refroidis 🙁  Ces spaghetti alla Norma, par exemple, auraient sûrement été meilleurs chauds… Dommage, je me suis vengée sur les aubergines grillées, cachées en-dessous.
Et j’avoue que lorsque j’ai vu les assiettes arriver, je me suis dit: C’est tout? Ca doit être l’estomac calédonien qui a parlé, car ça m’a semblé un peu juste. Mais au final, les portions étaient vraiment bien dosées, limites copieuses!On en est ressorti pleins comme des outres!

Le poulet chasseur, lui, s’en sort bien, car il était encore à peu près chaud. J’avais d’ailleurs déjà testé sa recette ici, et franchement, il était très bon, bien mijoté, voire meilleur que le mien (oui c’est possible). Dommage qu’il n’y ait pas eu de pain sur la table pour éponger toute cette sauce!Tant pis, j’y suis allée à la cuillère!

Le risotto aux champignons sauvages était à tomber !!! C’est le premier plat sur lequel je m’étais jetée (un risotto n’attend pas), et que j’ai abondamment recouvert de parmesan râpé… Les grains de riz étaient légèrement al dente, et le bouillon absorbé par ceux-ci était vraiment savoureux. J’ai poliment demandé aux autres s’ils en voulaient encore, sachant qu’ils allaient dire non…avant de tout engloutir 🙂

Une salade verte aux graines de courge et de tournesol, toute simple, mais j’ai remarqué que chaque feuille était correctement enduite de vinaigrette crémeuse. Un autre hic: je viens seulement de m’apercevoir, en relisant le menu, qu’ils avaient zappé les frites de polenta arghh ! Frustrée!

A la fin, nous étions tous bien repus, mais on a cédé pour un tiramisu (un pour trois, ça va hein): une espèce de monstre à plusieurs strates, où le mascarpone a fini par m’achever. Oui bon j’aurais pas du manger toute la quenelle, mais c’était tellement booon… Avec le zeste d’orange, c’était terrible! A la fin j’ai eu un peu de mal à remonter jusqu’à la voiture, surtout avec le froid, j’avais juste envie de m’allonger sur une des banquettes, à feuilleter ses bouquins… Bon la prochaine fois que j’y retourne, on essaiera celui de Cardiff!

PS: addition correcte, on en a eu pour 15£/personne, soit 18€. (Le dessert est à 4,95£, soit 6€)

JAMIE’S ITALIAN, BRISTOL

87/89 PARK STREET
BRISTOL
BS1 5PW