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PIMENT OISEAU

Sauces

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Confit d’oignons au piment comme chez Elodie

Posté le 12 mai 2011by letitia

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Parce que j’aime le piment. Parce que les sauces piquantes ont envahi mon frigo. Parce que j’ai rencontré Elodie la semaine dernière et que c’est devenue une copine. Et tout simplement, parce que cette sauce est trop bonne !!!! Vraiment, j’en ai essayé beaucoup, des sauces faites maison, mais celle-ci

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Sauce aux oignons à la néo-calédonienne

Posté le 18 avril 2010by letitia

Et voilà comme promis la troisième recette de sauce dont je vous parlais l’autre jour. C’est un p’tit truc de famille, que je fais de mémoire, toujours au pif, mais qui ne rate jamais. Il suffit d’avoir des oignons et un peu de soyo (sauce soja dans le jargon calédonien), et en

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Salsa verde aux olives

Posté le 16 avril 2010by letitia

Hier avec Mister T on a rendu visite à Nicolas du site Sauce Piquante, chez qui on a passé une belle journée gourmande et épicée. Au programme, dégustation de quelques sauces comme celle au wasabi et au thé vert, celle au piment habanero et à la mangue ou encore celle au piment

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Compote de piquillos à l’ail

Posté le 14 avril 2010by letitia

Bon comme le temps n’est pas très folichon, on va lui botter les fesses avec un peu de couleurs ! Qu’est-ce que vous en dites ?Je vous propose aujourd’hui et les deux prochains jours des petites sauces sympas à servir avec des grillades, des légumes rôtis ou même du poisson

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Sambal kecap ou piment soyo: sauce pimentée à l’indonésienne

Posté le 11 février 2010by letitia

Dire que ça fait presqu’un an et demi que Piment Oiseau existe, et depuis le temps je n’ai toujours pas publié de recette de sauce pimentée!!! C’est pas seulement une petite sauce comme ça, non non, c’est THE sauce que toute bonne famille calédonienne se doit d’avoir dans le frigo, rangée entre

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