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PIMENT OISEAU

coco

  • fruits de mer

Bougna aux fruits de mer

Posté le 7 juin 2009by letitia

 

Comme un dimanche à la maison
 
Quel emploi du temps rempli j’ai eu, pour une fois! Je pourrais vous parler des appartements que l’on visite, Mister T et moi, à la recherche du cocon parfait. Comment choisir entre un appart situé auprès d’un magnifique parc mais un peu sombre, et

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  • poulet

Sayur Gori: poulet mijoté au lait de coco et au fruit du jacquier

Posté le 26 mars 200921 septembre 2016by letitia

Un plat indonésien pour me réchauffer le coeur

Non seulement le froid est revenu s’installer, mais en plus la pluie ramène sa fraise. Je sais pas dans quelle région vous habitez, vous, mais ici à Caen le temps n’est pas génial! C’est limite si on rallume pas le chauffage! Bouh, je

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  • vapeur

Banane farcie à la wallisienne

Posté le 21 mars 200921 septembre 2016by letitia

Une recette des îles…que je découvre en même temps que vous!

Eh oui c’est pas parce qu’on vient du Pacifique que l’on connaît forcément ce qui se mijote dans les îles voisines. C’est que l’Océanie, c’est énorme! Déja, le Pacifique, c’est le plus grand océan de la planète. Et je vous

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  • desserts

Muffins néo-calédoniens

Posté le 28 février 200921 septembre 2016by letitia

…Ou comment faire rentrer un bougna dans un moule à muffin!
Quand je suis tombée sur la 13e édition du « Muffin monday« , dont le thème s’appuie sur les saveurs du monde, j’ai évidemment pensé à rendre hommage à ma petite île. Le muffin n’est pas forcément un dessert répandu chez moi, où

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  • desserts

Truffes à la carotte

Posté le 17 décembre 200821 septembre 2016by letitia

Des truffes psychédéliques qui ont du peps !

Marre des truffes au choco qui vous laissent les doigts tout noirs de cacao? Les lutins ont trouvé la solution: des petites bouchées survitaminées à la carotte et à l’orange! Je les avais laissés regarder la télé tard hier soir, et ils

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  • desserts

Klepons

Posté le 15 décembre 200821 septembre 2016by letitia

Et si on grignotait autre chose que des truffes au chocolat pour Noël?

Eh oui, j’ai réussi à tenir jusqu’au 15 décembre avant de parler de Noël! Ben voilà, maintenant c’est fait! On ne peut même plus sortir sans être illuminé par les décos « bling-bling » en veux-tu en voilà. D’ailleurs, même

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  • poisson

Salade tahitienne

Posté le 14 décembre 200821 septembre 2016by letitia

J’VEUX DU SOLEIL DANS MON ASSIETTE !

Dire qu’il y a un an, j’étais en Nouvelle-Calédonie chez mes parents, pour des vacances aux vertus thérapeutiques. Quoi de plus régénérant que de retrouver sa famille, ses amis, son lagon et ses bons p’tits plats? Dès la sortie de l’avion, on se

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  • desserts

Poé à la citrouille

Posté le 7 décembre 200821 septembre 2016by letitia

Eh oui je récidive avec ma recette de poé! La dernière fois je l’avais préparé dans sa version classique,avec de la banane. Aujourd’hui je me suis demandée ce que j’allais bien pouvoir faire du mini-quartier de citrouille qui gisait sur ma corbeille de fruits et légumes. Le transformer en carosse?

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  • poulet

bougna maison

Posté le 6 novembre 200821 septembre 2016by letitia

Après cette journée pleine d’émotion, j’ai eu envie d’un bon gros plat de chez moi, qui remplit bien l’estomac!J’ai donc opté pour le bougna, qui est THE plat typique de Nouvelle-Calédonie. C’est à base de tubercules diverses (taro, igname, patate douce), de bananes poingo et de poulet ou de poisson (voire de

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  • desserts

Poé à la banane

Posté le 27 octobre 200821 septembre 2016by letitia

Ca arrive une fois par an, et pour moi ça tombe aujourd’hui. Un an de plus…je n’ai pas l’impression d’avoir vieilli, mais quand je regarde les photos de moi enfant accrochées sur les portes de ma penderie, je me dis que punaise, le temps défile à toute allure! Mais peut-être que je

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