Avant de me rendre à ce salon dédié aux innovations culinaires, j’avais anticipé sur la bonne santé de mes pieds en choisissant des chaussures plates, car je savais qu’on allait se balader toute la journée. Et j’ai bien fait, car le hall d’exposition était gigantesque. Je devrais même dire les halls, puisqu’il
french touch
J’ai vu des étoiles…
Le jury du Bocuse d’or présidé par Joël Robuchon
Cette semaine j’ai eu le privilège d’avoir été invitée (en VIP siouplé!) par Sébastien Foulard et Pilsner Urquell au salon Sirest Ideas à Paris. Il s’agit d’un grand rassemblement de professionnels de la restauration, où l’on pouvait découvrir les dernières innovations culinaires, tant
Os à moelle rôtis au sel parfumé
Alors vous avez regardé Top Chef hier soir? Et vous avez dit beurk en grimaçant de dégoût pendant l’épreuve des abats? Ben pas moi 🙂Pour ceux qui me connaissent depuis le début du blog, vous savez que je ne suis pas du genre à reculer devant une gamelle de tripailles! En
Pain perdu, sauce caramel au beurre salé
D’après Mister T, et d’après tout mon entourage d’ailleurs, je ne pense qu’à la bouffe nourriture. Je ne peux pas les contredire, c’est dans ma nature, j’y peux rien. Y en a qui pensent qu’aux fringues (moi dans un passé pas si lointain), aux bagnoles, à trouver l’âme soeur (je voulais dire
Parmentier de canard confit à la patate douce
Il fallait absolument que je vous fasse partager ce plat à se taper le derrière sur le parquet (mais pensez au voisin du dessous quand même). On l’a fait ce week-end, je dis « on » car ce fut un vrai travail d’équipe, ce festin.Tout a commencé par une séance de larvage complet devant
La boîte chaude: Vacherin Mont d’Or au four
Géniaaal… Ca fait des jours qu’on l’a pas revue sur le blog et elle revient avec du fromage fondu…Elle se fiche pas un peu de not’ tête, là, hein…?
Oui je sais, mais Piment Oiseau a perdu un peu de son piquant ces derniers jours 🙁 Ca a commencé avec une angine,
Poulet aux olives
Elle a encore appelé. C’est la troisième fois depuis le début de la semaine, ça commence à bien faire!Qui ça? Ah oui vous êtes là pardon. La folle furieuse, celle qui me harcèle au téléphone, c’est une nana qui veut absolument que je me rende dans un hôtel paumé à Pont-Lévêque pour
Blanquette de veau, my style
Piment Oiseau est malade. Stop. A passé toute la nuit a agoniser dans la salle de bain. Stop. Pas envie de manger, ni de cuisiner. Stop. Mais vous montre quand même la recette de sa blanquette. Stop. Retourne au chaud sous sa blanket* . Stop. Ah ah ah. Stop.
* blanket =
Velouté de topinambours, croûtons à la sauge
« Combien de vieilles femmes à la campagne sont douées d’une intuition sensorielle hors du commun, qu’elles mettent au service du jardinage, des potions aux herbes ou des ragoûts de lapin au thym et, génies méconnus, meurent tandis que leur don aura été ignoré de tous – car nous ne savons pas, le
Salsifis glacés au beurre et pépites de wasabi
Eh oui, c’est pas parce que c’est Noël qu’il faut oublier les légumes, hein… Surtout les légumes oubliés, mouahaha que je suis drôôôôle !!!Pour changer des patates sautées, des marrons ou des fagots de haricots verts au lard qui accompagnent souvent la traditionnelle dinde de Noël, voilà un petit légume-racine pas très