Lorsqu’on évoque la cuisine alsacienne, on a toujours en tête les bons gros plats réconfortants d’hiver, comme la choucroute ou le baeckeoffe. Même pour les recettes un peu plus légères comme la tarte flambée, on ne s’imagine pas manger ça en pleine canicule, on a plutôt tendance à préférer les salades.
Eh bien
En général ce qui me plaît dans les produits tripiers, c’est, bien au-delà du goût, la palette de textures qui s’offrent à nous selon les morceaux. Je suis une grande fan des parties cartilagineuses du pied de cochon ou du côté presque caoutchouteux du rognon de veau. Vous aurez beau me servir le meilleur
S’il y a bien quelque chose que je retiendrais de mes séjours en Corée (le dernier date d’il y a 5 ans, bouhouuu), ce serait la street-food! Quel bonheur de pouvoir déambuler dans la rue en reniflant toutes ces bonnes odeurs de calamar grillé, de brochettes, de hot-dog,
C’est en tombant par hasard sur un reportage en Toscane que j’ai découvert le lampredotto. Et que je suis littéralement tombée amoureuse de ce sandwich, sans même y avoir jamais goûté. Cette spécialité de la ville de Florence fait partie de la street food locale et contient tout ce que j’adore (et tout ce que tout
Quand on évoque Thanksgiving, je ne peux m’empêcher de penser à Friends, où tous les personnages pètent un câble au moins une fois, autour des tables pantagruéliques de Monica. L’épisode qui me fait mourir de rire, c’est celui où Ross devient fou car quelqu’un a volé son sandwich au travail, amoureusement préparé par sa soeur.
Et si on casait nos salades préférées dans du pain pour les transformer en sandwiches gourmands? Découvrez aujourd’hui ma recette de sandwich Caesar chez Y a pas que les frites dans la vie!
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L’été est bel et bien là, à nous les petits légumes du soleil! Je suis tombée en pâmoison devant la recette de ce sandwich, vu dans le sacro-saint Jérusalem de Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi. Ce livre est une vraie mine d’or et je ne compte plus le nombre de fois où je consulte ces
Dans environ 2 mois nous nous envolerons pour le pays des ramen, des katsudon, des onigiri, des sushi, des yakitori, des soba, des okonomiyaki, des takoyaki…Bref vous l’aurez deviné, on va au Japon! J’y étais en voyage scolaire en 1996 (il y a donc 20 ans…ouch
J’aime bien le concept du pain surprise, c’est-à-dire de découvrir l’intérieur d’un sandwich en croquant à l’aveugle. Bon ok, dans les vrais pains surprises, on devine la garniture lorsque ça dépasse, c’est pas du jeu. Mais prenez un banh bao par exemple, ça n’a l’air
Lorsque Mini Piment est arrivée dans notre vie, la cuisine est passée au second plan, et pas qu’un peu! Les premiers jours, voire les premières semaines, on s’était exclusivement nourri de plats à emporter et de sandwiches, et pas des bons hein, plutôt ceux réalisés