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PIMENT OISEAU

entrées froides

  • Salades

Salade de brocoli sauvage à la pomme

Posté le 25 avril 2010by letitia

 
Ca y est j’ai enfin fait mon stock de fruits et légumes au marché. Enfin plus de légumes que de fruits, car à la fin je ne pouvais caser qu’un petit kilo de pommes dans le ventre déja obèse de mon caddie. Remarquez, j’ai aussi pris des tomates, qui sont également

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  • Salades

Salade de pourpier aux graines de lin

Posté le 22 avril 2010by letitia

Vous ne connaissez ni le pourpier ni les graines de lin? Pas de panique, ça ne me disait rien non plus avant que je ne fasse cette salade. C’est marrant car pour moi, le pourpier ça a toujours été une plante grasse avec de jolies fleurs colorées, mais j’ai découvert qu’il s’agissait

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  • poisson

Tartine croustillante n°6: féroce d’avocat à la sardine

Posté le 12 avril 2010by letitia

 
Mon rythme de publication est un peu chaotique en ce moment, surtout pour ceux qui étaient habitués à recevoir mes posts quotidiennement. J’ai un peu la flemmingite aigüe qui me démange les doigts ces derniers temps, j’avoue, mais pas que !!!On a accueilli la famille de Mister T la semaine dernière,

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  • poisson

Tartine croustillante n°3 : comme un air de california roll

Posté le 5 mars 2010by letitia

A la maison (chez papa & maman), on a toujours mangé du poisson cru. Enfin pas complètement cru, car il était souvent « cuit » dans du jus de citron, comme dans la salade tahitienne ou le ceviche. A table il n’y avait que mon père qui n’y touchait pas, tant que ses aliments

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  • fruits de mer

Ceviche de saint-jacques à l’avocat et au piment

Posté le 28 janvier 2010by letitia

J’ai été taguée par Shandra l’autre jour, c’est avec plaisir que je lui réponds aujourd’hui. Ca tombait à pic, je n’avais rien de drôle à vous raconter ce matin. Ah si, une blague entendue dans le SAV d’Omar et Fred peut-être? C’est deux oeufs qui discutent dans un frigo, et il y

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  • poisson

Rillettes express aux deux saumons

Posté le 24 décembre 2009by letitia

Allez allez, dernière ligne droite avant le repas de Noël! On ne fléchit pas, quelques petits efforts et vous pourrez vous régaler ce soir.Je vous ai gardé cette recette d’apéro noëlesque de dernière minute car elle est très facile et rapide à faire. Il suffit d’avoir un petit bout de saumon frais

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  • fruits de mer

Tartare de saint-Jacques à l’orange

Posté le 15 décembre 2009by letitia

Hier soir j’ai regardé pour la quatrième fois La ligne verte à la télé, et pour la quatrième fois j’ai versé ma petite larme. Malgré la fatigue, je suis restée comme à chaque fois alerte jusqu’au bout des 3h du film. Eh oui on a beau connaître un film par coeur, mais

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  • fruits de mer

Carpaccio de saint-Jacques au fruit de la passion et au sel fumé

Posté le 3 décembre 2009by letitia

Dans le genre je bluffe sans suer à grosses gouttes, voilà le plat qu’il vous faut. Des saint-jacques extra-fraîches, un petit fruit de la passion (qu’on appelle « pomme-liane » chez nous)) et un peu de sel fumé que vous pouvez remplacer par de la fleur de sel. Mais si par hasard vous tombez

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  • Non classé

Guacamole au piment et à la menthe

Posté le 27 novembre 2009by letitia

Il y a quelques temps, au pique-nique des bloggueurs à Bercy, Murielle du site La Table monde m’avait demandé pourquoi j’avais nommé mon bébé blog Piment Oiseau, car pour elle qui vient de La Réunion, cette image lui parlait beaucoup. J’ai du mettre quelques secondes avant de lui répondre, car pour moi

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  • fruits de mer

Salade tahitienne aux noix de saint-jacques

Posté le 19 novembre 2009by letitia

Je me suis faite plaisir la dernière fois en prenant 2 kg de saint-jacques au marché. Bon je vous rassure, dans ces 2 kg il y a 3/4 de coquilles, hein…et en plus c’est moins cher que des oursins! Ca équivaut à une douzaine de pièces, et vu que Mister T est

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