Matcha frappé

 

 
          La première chose que j’ai avalée en arrivant à Séoul, il y a deux ans, fut un matcha frappé. Après plusieurs heures de train, de métro, de RER et d’avion, cette boisson rafraîchissante fut mon salut à mon arrivée. Il faisait particulièrement chaud ce jour-là

Eau parfumée à l’ananas

 

 
          Lors de mon atelier sur la cuisine indonésienne, j’avais utilisé de l’ananas pour préparer mon acar timun. En Nouvelle-Calédonie, nous avons l’habitude de trouver ce fruit déjà pelé sur les étals du marché, très pratique! C’est vrai qu’il n’est pas drôle à éplucher, avec sa

Soupe glacée melon/passion

 
 
Je ne savais pas s’il fallait classer cette recette dans la catégorie soupe ou boisson. D’autant plus que lorsque j’ai découvert ce breuvage rafraîchissant, c’était dans un restaurant ouzbek qui le proposait en dessert. C’était il y a longtemps, et à l’époque je n’avais pas encore de blog mais

Glaçons aux fruits


 

 
Pas de recette aujourd’hui, mais juste une petite astuce toute bête: lorsque vous préparez des glaçons dans vos bacs, glissez-y des morceaux de fruits frais. Non seulement c’est joli, mais en plus ça parfumera vos boissons! J’ai essayé avec des fraises, et ça marche super bien! A vous de