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En ce moment je profite que Mister T soit en déplacement pour pouvoir me cuisiner du poisson ou des fruits de mer à la maison. J’ai beau allumer la hotte aspirante à fond, ouvrir les fenêtres et fermer les portes des chambres, l’odeur de la cuisine iodée me trahira
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Comme j’ai la chance d’habiter près de la côte et de pouvoir profiter des fruits de mer frais, chaque visite hebdomadaire à la poissonnerie du marché est toujours un moment de plaisir: les petites crevettes grises qui sautillent, les homards qui jouent des essuie-glaces avec leurs antennes (et
Ola bom dia !Me voilà de retour d’une courte escapade au Portugal (encore?)(ah oui,je vous l’avais pas dit?), où je suis allée me détendre après trois longs mois sans vacances. Cette fois-ci je suis allée à la découverte de Porto, au nord du pays, qui est un peu moins connue
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En ce moment j’ai des envies de voyage en Asie, je veux aller en Corée, au Japon, au Vietnam !!! Je veux me balader comme Julie Andrieu, visiter les marchés, découvrir de nouveaux produits et dévorer de la street-food!Ca s’appellerait « Baguettes et Sac à dos » ! Qu’en pensez- vous?C’est
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Encore une idée apéro à base d’algues ? Non non, ce n’est pas une obsession, cette fois-ci c’est plutôt un « accident »! Après avoir failli m’étouffer avec des amandes de mer un peu trop coriaces, j’ai voulu me venger en les faisant cuire au four, comme des coquillages farcis,
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Un peu de couleurs pour contrer la grisaille des nuages, ça vous tente?Dernièrement j’ai participé à un atelier culinaire entre amis chez Pia du blog La Cocinera Loca, consacré aux crevettes de Nouvelle-Calédonie (je vous en avais déjà parlé ici). On s’est amusé à les apprêter de différentes manières:
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Ca fume en cuisine en ce moment! Cette année je laisse un peu de côté les petits biscuits de Noël (à part les läckerli)(c’est la vie) et je me concentre sur la technique primitive qu’est le fumage des aliments. J’ai cueilli il y a quelques semaines des herbes que j’ai
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Cette salade fait partie des entrées que j’ai servies lors de mon supper club. J’adore les crudités rafraîchissantes et légères pour débuter un repas en douceur, et le chou fait partie des légumes que je préfère consommer plutôt cru que cuit (quoi qu’une bonne choucroute maison ou un bigos, je
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J’essaie de redompter ma cuisine après plusieurs semaines d’absence, mais pas facile quand on n’a pas cuisiné de l’été! A Prague on mangeait au resto, au Portugal j’étais logée chez un ami dont la maman était un vrai cordon bleu, et chez ma mère…ben j’étais chez ma mère! Je faisais
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J’inaugure le KKVKVK #39 avec les takoyaki que j’ai découvert chez Naniwa-Ya à Paris. Il s’agit de petites boulettes cuites dans une plaque alvéolée en fonte, elles sont à base de pâte à crêpe salée et sont fourrées avec des morceaux de poulpe, des oignons nouveaux et du gingembre mariné (en