Je sais, les températures ont remonté ces derniers jours, et tout le monde se met subitement à rêver de petites salades légères ou de rouleaux de printemps. Ben moi je vous dis qu’il n’y a pas besoin qu’il fasse froid pour manger un gratin! Surtout des endives gratinées au jambon avec plein de fromage et,
Passion curd express
Il y a quelques jours, j’ai acheté des fruits de la passion sur un coup de tête, sans savoir comment les transformer. Enfin si, à vrai dire je pensais en faire des soufflés, mais la flemme l’ayant emporté, je les ai oubliés dans un coin de la cuisine. Et puis je me suis rappelé avoir
Pains au lait moelleux
Pas de beignets pour mardi gras cette année, mais des petits pains au lait qui sont tout aussi bons. Ca faisait longtemps que je n’en avais pas fait, j’avais même oublié à quel point la boulangerie m’avait manqué.
Il y a quelques semaines, j’allais faire des courses au supermarché quand un monsieur vivant dans
Un livre, une recette #37 : Soupe de nouilles aux wonton
J’ai voulu publier cette recette en début de mois et puis j’ai eu grave la flemme. Pas envie de bloguer, pas envie d’écrire, pas envie d’allumer l’ordinateur… Rien. Il y a des jours aussi où je n’ai pas envie de cuisiner, mais il le faut bien. Il y a des jours où je n’ai pas
Porchetta romarin/citron
Comme mon homme trouvait que ma porchetta ressemblait à une bûche, je vous propose ma recette pour Noël 🙂 Ca vous changera de la dinde!
Ce week-end j’en ai fait pour la première fois, et le résultat était plus que concluant.
Pour tout vous dire ce n’est pas vraiment de la porchetta, car dans la
Toasts aux saint-Jacques et crème de corail
Si vous n’avez pas d’idée d’apéro festif cette année, j’ai peut-être ce qu’il vous faut! Mais faut pas avoir peur du kitsch! Bon, ça ne battra jamais les cornets de jambon à la macédoine de ma mère non plus… Disons qu’une fois tout assemblés, mes toasts ressemblaient aux coquillages en plastique de kinder surprise ^^
- sucré-salé
- ...
Tajine d’agneau aux kakis
Après mon porc au sucre et choux de Bruxelles, ne rangez pas votre cocotte, j’ai encore un plat mijoté à vous proposer! J’espère que vous êtes fans de sucré-salé car avec ce tajine aux kakis, vous allez être servis. J’adore l’alliance des épices et de la suavité de ce fruit, que l’on utilise plus
Porc au sucre et choux de Bruxelles
Pas facile de vous dire quel est mon plat préféré, mais je peux vous dire que le porc au sucre fait partie de mon top 10! Cette recette me fait penser à mon chez moi, c’est celle que je fais les yeux fermés sans rien mesurer. C’est bien comme ça que ma mère me l’a
- champignons
- ...
Ravioli aux girolles et à la ricotta
Les ravioli font partie de mes recettes préférées lorsque je suis seule à la maison et que j’ai besoin de calme en cuisine. La confection de ces petites bouchées s’apparente un peu à de la méditation, les doigts travaillent de façon autonome, voire automatique au bout du vingtième ravioli, pendant que l’esprit divague ailleurs.
J’avais
Jjukkumi Gui
Après la sauce soja premium de Madame Ki Soondo, je vous fais découvrir aujourd’hui son gochujang. Il s’agit d’une pâte de piment rouge qui a fermenté pendant plus de 6 mois dans des jarres, sans sucre ajouté (la plupart des versions industrielles contiennent du sirop de malt ou de maïs, parfois en première place dans