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Chou farci comme chez Mamie

Posté le 10 mars 20229 mars 2022by Piment Oiseau

Quand je pense à la cuisine de ma grand-mère, ce sont souvent des plats indonésiens ou vietnamiens qui me viennent en tête. Or elle excellait également dans quelques rares classiques français, revisités à sa façon. Les choux farcis par exemple, elle les faisait volontiers avec du chou blanc, car plus abondant sous les tropiques que

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Bourguignon de queue de boeuf

Posté le 12 avril 202112 avril 2021by Piment Oiseau

 
Alors que tout le monde saute sur les premières bottes d’asperges de la saison, moi je me réchauffe avec un plat un peu plus réconfortant. Après avoir bien profité des magnolias en fleurs et des pointes (non pas d’asperges) à 25°C, la neige est revenue furtivement et le froid est resté. C’est bien connu:

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Je cuisine dans ma voiture #4 : boeuf séché à la laotienne

Posté le 24 juillet 201924 juillet 2019by Piment Oiseau

 
Bon OK, le titre est un peu mensonger. Mais ça aurait pu marcher dans la voiture en plein soleil! Sauf que je n’avais pas trop envie de prendre le risque que ça sente l’ail dans ma bagnole…
Pour cette nouvelle expérience caniculaire, j’ai choisi mon balcon pour y faire sécher mes aliments en

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Boeuf bourguignon aux olives

Posté le 7 décembre 20187 décembre 2018by Piment Oiseau

C’est officiel, mon petit jardin prend sa retraite pour la saison froide. Fini les petites tomates, les concombres, les courgettes (ou plutôt la courgette, on en a eu qu’une seule haha) et les aubergines. Mais ce n’est pas parce que l’été est fini qu’il faut pleurer, au contraire, réjouissons-nous des bons petits plats mijotés!

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Aubergines vapeur au porc et au miso

Posté le 22 octobre 201821 octobre 2018by Piment Oiseau

 
Diantre! Des aubergines en octobre? Eh oui ma bonne dame, mon petit jardin faisant de la résistance, j’ai récemment eu la bonne surprise de cueillir des concombres, des tomates, des piments et autres légumes d’été en ce début d’automne. Et encore, il y a des minuscules poivrons qui daignent enfin pointer le bout

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  • Y a pas que les frites dans la vie

Porc aux pommes

Posté le 4 avril 20183 avril 2018by Piment Oiseau

 
Ne vous fiez pas à la simplicité de son nom, car ce plat est un délice à découvrir absolument! Direction le Danemark avec ce porc aux pommes, chez Y a pas que les frites dans la vie!
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Le gigot de sept heures

Posté le 23 mars 201822 mars 2018by Piment Oiseau

 
C’est bientôt Pâques! Et si on préparait cet appétissant gigot de sept heures avant d’aller à la chasse aux oeufs? La recette est à découvrir chez  Y a pas que les frites dans la vie!
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  • abats

Queue de boeuf à la tomate

Posté le 29 janvier 201828 janvier 2018by Piment Oiseau

 
Je ne sais pas si je vous l’avais dit, mais le nouvel homme qui partage ma vie, eh bien il partage aussi mon amour pour les produits tripiers. Je trouve ça à la fois formidable et embêtant. D’une part, c’est génial d’avoir quelqu’un qui apprécie les mêmes choses, surtout quand ça ne passionne pas

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  • soupe

Mille-feuilles nabé

Posté le 20 janvier 201820 janvier 2018by Piment Oiseau

 

On a encore le droit de se souhaiter la bonne année le 20 janvier? C’est pas que j’avais perdu mon calendrier, c’est juste que j’ai eu un peu plus de mal à me remettre du jetlag. On est rentré de Nouvelle-Calédonie il y a 14 jours, repris le boulot 48 h après et

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  • Y a pas que les frites dans la vie

Rillettes de canard express

Posté le 6 octobre 2017by Piment Oiseau

 
Aujourd’hui chez Y a pas que les frites dans la vie, on se retrouve pour l’apéro avec des rillettes de canard express! Bon week-end!
-billet sponsorisé-

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