Salade de fruits à la menthe

 

 

          Hier soir nous avons reçus un couple d’amis à la maison. On avait lancé l’invitation depuis longtemps mais avec mon état de fatigue général, j’avoue que je ne me suis pas foulée niveau cuisine. J’ai préparé deux pizzas (une au boeuf haché et une aux champignons), une salade et basta. Pour le dessert, j’ai simplement proposé une salade de fruits accompagnée d’une boule de sorbet à la framboise. C’est rapide, économique, facile à préparer et ça fait toujours du bien de finir sur une note de fraîcheur (surtout qu’ils avaient un peu trop forcé sur la sauce piquante avec la pizza ^^). Malgré la simplicité du menu, mes convives ont bien apprécié le repas et je pense même qu’ils ont envie de revenir 🙂
Je vous donne la recette même si un enfant de 4 ans peut la faire tout seul…

 

Salade de fruits à la menthe:

(pour 4 personnes)

-2 grosses oranges
-1 belle mangue
-1 pomme
-1 dizaine de feuilles de menthe

Pelez les oranges à vif et prélevez leurs suprêmes au-dessus d’un saladier, afin de ne pas perdre une goutte de leur jus. Recoupez ces suprêmes en deux ou trois morceaux. Pelez la mangue et détaillez-la en petits dés. Faites de même avec la pomme (gardez la peau ou non). Lavez la menthe et ciselez-la. Mélangez le tout et entreposez au frais pendant 1h avant de servir, afin que tous les parfums se mélangent. Accompagnez d’une boule de glace ou de sorbet (facultatif).

Evidemment cette recette est déclinable à l’infini, avec les fruits que vous avez sous la main, selon la saison.

 

Une belle façon d’accueillir le printemps, non?

 

 

10 Commentaires

  1. Du printemps « en coupelle » – voilà ce qu’est ce rafraîchissant dessert !

  2. vanni dit : Répondre

    Elle est super, de belles couleurs pour le printemps.

  3. Une salade bien rafraîchissante pour finir un repas sur une bonne note, simple mais efficace Bisous

  4. Ah oui c’est super frais et light comme dessert et avec la menthe en plus, pourquoi j’y avais pas pensé, c’est un éclair de génie bravo, avec des framboises dedans ça doit être bon je pense…super photos chapeau

  5. joscelyne dit : Répondre

    ah mais c’est pas donné à tout le monde de faire des pizzas maison!!!! alors je suis sûre qu’elles ont été appréciées, elles devaient être trop bonnes et originales côté composition! et puis souvent on se régale avec des choses simples aussi, il suffit d’être en bonne compagnie et le repas est une fête même s’il est simple! quant à la salade de fruits, comment résister à des fruits frais que l’on n’a plus qu’à savourer, une bonne alternative pour finir sur une touche rafraichîssante avec de la menthe et un bon sorbet!

  6. c’est frais c’est léger c’est vite fait … que des avantages quoi ^^ et en plus c’est super bon ! (surtout après les pizza où en général tu n’a pas envie de lourd après …)
    bises

  7. Tout-à-fait d’accord avec toi : une belle façon d’accueillir le printemps comme il se doit ! Pas besoin de faire des choses sophistiquées pour passer un bon moment. Et avec le boule de sorbet, ça devait être très frais. Miam

  8. Sympa cette salade de fruits…

  9. Un dessert simple mais efficace, qui fait toujours plaisir à coup sûr. Bonne idée.

  10. le piment il n’y a que ca de vrai. bravo pour ce super site

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