On est déjà le 1er décembre, et pendant que tout le monde ouvre son calendrier de l’avent/accroche sa couronne sur la porte/prépare des bredele, moi je m’attelle plutôt à concocter des sauces piquantes maison. Ma cuisine est temporairement devenue un laboratoire où fleure bon la capsaïcine, depuis que j’ai acheté un énorme bouquet de piments
condiment
Sauce piquante à l’africaine
Il y a un joli stand au marché que j’aime beaucoup, qui est toujours bien garni de légumes locaux, et dont les producteurs sont adorables. On les remarque de loin car ils aiment bien suspendre des courges biscornues et des branches d’aromatiques pour décorer leur emplacement, et la dernière fois, il y avait d’énormes
Pickles de piment à l’indienne
Avec les températures qui chutent, voici un bon moyen de vous réchauffer sans allumer le radiateur! Pour la 2e année consécutive, mon petit jardin m’a donné de jolis piments, que j’ai eu envie de garder en conserve. Mais à vrai dire, je ne les ai pas conservés très longtemps, car j’avais ramené le bocal
Tsukemono de concombre
Cette année mon mini jardin est très généreux en concombres! C’est marrant car lorsque j’avais choisi mes petits plants au printemps, j’étais persuadée que c’était des cornichons que j’avais achetés. Je les avais trouvés dans une brocante, et le vendeur ne parlait pas bien français: alors
Un livre, une recette #34: Sel à l’ail des ours
Avec le beau soleil qui revient, on peut donner le feu vert pour la saison du barbecue! En ce qui nous concerne, on en a déjà fait deux ce mois-ci, en famille et entre amis! En général soit je fais mariner au préalable ma viande, soit je l’accompagne de sauces diverses. Aujourd’hui je
Cornichons maison
Chaque année en été, je vois apparaître au marché des cageots de cornichons frais, de toutes les tailles, en allant du petit croquant au gros dodu. Ca me fait toujours bizarre de voir la version fraîche des produits que je consomme généralement en conserve. Comme la première fois que j’ai vu des asperges ou
Rougail de pomme-cythère
Ca y est, je suis enfin rentrée après moult aventures… Une dizaine de jours au Japon, 3 semaines avec ma famille en Nouvelle-Calédonie et au retour une micro escale en Suisse et en Allemagne. Et tout ça avec Mini Piment dans la valise avec moi, qui a dit que