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Best Of 2016

Posté le 16 janvier 2017by Piment Oiseau

Ding dong, c’est l’heure du best-of! Le choix a été difficile, je vous ressors ma recette préférée de chaque mois:-) 2016 fut une année gourmande, faisons en sorte que 2017 le soit encore plus!
 
Janvier

En janvier, la série à ne pas manquer sur le blog, c’était celle du Tonkotsu Ramen , découpée en plusieurs

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  • Foie gras

Foie gras au poivre sansho

Posté le 5 décembre 2016by Piment Oiseau

 
Lors de notre voyage au Japon au printemps dernier, j’ai eu la chance de visiter le marché Nishiki à Kyoto. Un vrai paradis pour les gourmands et gourmets, je ne savais plus où donner de la tête! A chaque stand, on pouvait goûter un échantillon des produits proposés sur les étals, allant du

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  • Foie gras

Foie gras vapeur au saké et au gingembre

Posté le 12 décembre 2013by letitia

 
Pendant longtemps j’ai eu peur de préparer mon foie gras pour Noël, par peur de gâcher un produit aussi onéreux. Et pourtant, si on choisit la bonne technique, ça peut être un jeu d’enfant. Après avoir testé la cuisson à la cocotte-minute et celle au four éteint pendant toute la nuit,

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  • Foie gras

Terrine de foie gras, feignasse style

Posté le 17 janvier 2013by letitia

–
 

 
Parmi les requêtes spéciales de ma soeur, il y a eu le foie gras. Elle voulait en acheter un déjà tout fait, et moi, en bonne blogueuse culinaire qui se respecte, je lui ai répondu « Tss tss tss, on va en faire un nous-mêmes. » Ou plutôt (vu que je

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