Besoin de chaleur et de partir en voyage loin de cette morosité ? Je vous emmène aujourd’hui à Hawaï avec ce plat réconfortant, sans ananas ni noix de coco dedans, promis. Le loco moco se compose d’une portion de riz surmonté d’un steak haché, d’une sauce aux oignons et d’un oeuf au plat. Simple et
oeuf
Omelette aux asperges des bois
…et à l’ail des ours. Je m’excuse auprès de celles et ceux qui ont en marre de cette herbe qui envahit mes recettes en ce moment, mais que voulez-vous, c’est ça quand on cuisine au fil des saisons! Si vous vous sentez frustrés de ne pas pouvoir en trouver, vous pouvez remplacer l’ail
Scotch eggs végétariens
Alors elle a été généreuse, votre moisson d’oeufs de Pâques hier? Si oui, vous avez bien de la chance, si non, vous pouvez toujours vous consoler avec les miens, mais sans chocolat! Pour ma part, les seuls qui m’intéressent sont plutôt salés et indécemment coulants, comme dans la recette des
Salade de pissenlit aux foies de volaille
La saison du pissenlit bat son plein en Alsace depuis une bonne quinzaine de jours, et je peux vous dire que j’en profite à fond car la saison est courte. J’avais déjà préparé une salade de pissenlit l’année dernière à la même période mais j’avoue que la recette est tombée dans les oubliettes:
Best Of 2016
Ding dong, c’est l’heure du best-of! Le choix a été difficile, je vous ressors ma recette préférée de chaque mois:-) 2016 fut une année gourmande, faisons en sorte que 2017 le soit encore plus!
Janvier
En janvier, la série à ne pas manquer sur le blog, c’était celle du Tonkotsu Ramen , découpée en plusieurs
Huevos Rancheros
Pour une fois, pas de recette à l’ail des ours mais un plat mexicain pour célébrer le Cinco de Mayo! Avouez que je n’avais pas beaucoup d’autres occasions pour utiliser cette typo folklorique pour mes photos 🙂 Profitez de ce jour férié pour vous préparer ces oeufs pour votre brunch, vous m’en direz des nouvelles! Ay
Çilbir, oeuf poché à la turque
Pour le week-end de Pâques, dommage que le mauvais temps se soit invité pile pendant la chasse aux oeufs (même si cela n’a pas gêné les enfants à l’abri sous leur capuche)! Qu’à cela ne tienne, le soleil on l’aura dans nos assiettes, lové délicatement
La semaine du rāmen #3: shōyu tamago
Si vous avez déjà eu l’occasion de manger des rāmen dans un restaurant japonais, peut-être avez-vous eu la bonne idée de demander au serveur d’ajouter dans votre bol un oeuf mollet (qui hélas est souvent en supplément). Ce merveilleux tamago (= »oeuf » en japonais) est un petit chef-d’oeuvre à
Devil’s eggs
Aujourd’hui chez Sauce Piquante, on prépare les oeufs de Pâques pour ce week-end, mais en version diabolique!
>>>Ca se passe par là pour voir la recette des Devil’s eggs !
>>>Ca se passe par là pour vous procurer les sauces piquantes !
Omelette à l’ail des ours et au bargkass
Quel bonheur de pouvoir cueillir les premières pousses d’ail des ours, c’est un signe annonciateur de printemps, mais surtout de bons petits plats! Ca fait tellement longtemps que je rêvais d’en découvrir pour de vrai en forêt (oui j’ai des rêves de folie) que lorsque