Depuis que j’ai Cuisine TV à la maison, mon petit cahier de recettes ne désemplit pas. Et c’est sans compter tous les petits bouts de papier où je griffonne vite fait quand je n’arrive pas à mettre la main dessus. Des fois ce sont des recettes écrites, des fois ce sont des
Ceviche de saint-jacques à l’avocat et au piment
J’ai été taguée par Shandra l’autre jour, c’est avec plaisir que je lui réponds aujourd’hui. Ca tombait à pic, je n’avais rien de drôle à vous raconter ce matin. Ah si, une blague entendue dans le SAV d’Omar et Fred peut-être? C’est deux oeufs qui discutent dans un frigo, et il y
Boeuf à la citronnelle et au piment
Petit soir de semaine un peu morne. Mister T est allé au resto pour le boulot, j’ai enfin achevé ma montagne de linge à repasser, et je viens de mettre en pot mon tout premier lemon curd (dont je vous parlerais plus tard). Je suis en train d’écouter Blur en live sur
Galettes de patates douces au jambon cru, crème au gingembre
Il y a quelques jours j’ai reçu un super colis par la poste, rempli de tout plein de bonnes choses que j’adore: de la nourriture épicée!!! Et plus particulièrement des condiments pimentés en provenance de chez Dame Besson. Non il ne s’agit pas d’une ancienne voisine, mais d’une entreprise guadeloupéenne qui fabrique
Gâteau roulé au dulce de leche et à la mangue
Me revoilà debout sur ma branche, presqu’en forme. Mais vraiment presque. Je ne sais pas ce que j’ai eu, j’ai du manger un truc bizarre, car ça s’est déclenché un soir, et le lendemain j’avais plus rien. Enfin bref, j’ai passé un sale quart d’heure, j’ai vu ma vie défiler dans la
Blanquette de veau, my style
Piment Oiseau est malade. Stop. A passé toute la nuit a agoniser dans la salle de bain. Stop. Pas envie de manger, ni de cuisiner. Stop. Mais vous montre quand même la recette de sa blanquette. Stop. Retourne au chaud sous sa blanket* . Stop. Ah ah ah. Stop.
* blanket =
Velouté de topinambours, croûtons à la sauge
« Combien de vieilles femmes à la campagne sont douées d’une intuition sensorielle hors du commun, qu’elles mettent au service du jardinage, des potions aux herbes ou des ragoûts de lapin au thym et, génies méconnus, meurent tandis que leur don aura été ignoré de tous – car nous ne savons pas, le
Soupe de poireau au crabe et à l’oeuf
Bien que le soleil ait enfin repointé le bout de son nez, les soupes sont toujours d’actualité. Cette fois-ci, c’est rien que pour moi, puisque Mister T ne mange ni poisson ni fruits de mer. Je l’ai improvisée en transférant mes 36 tonnes de conserves et épices dans les placards de la
Curry de poulet aux chouchoutes
Gné? Poulet aux chou-quoi? Chouchoutes, j’ai dit ! C’est un légume qui pousse sur une liane et qui est très répandu dans les îles. En Nouvelle-Calédonie en tout cas on les appelle comme ça, mais je sais qu’ailleurs on les connaît sous le nom de « christophines« , « chouchous », « chayottes » ou même « mirlitons ».On les
Tarte à l’orange et au miel
Ah je vous dis pas dans quel état d’excitation je suis en ce moment! Quoi, quoi, quoi, qu’est-ce qu’il y a? La cuisine est bientôt prête, pardi !!!!!!! Si vous avez atterri ici, c’est que vous aimez cuisiner, donc vous comprendrez pourquoi je saute dans tous les sens comme si j’avais gagné