L’autre jour je suis retombée sur cette grosse boîte de frites croustillantes achetée il y a longtemps, que j’avais rangée dans mon placard à moules à gâteaux. Et vu que je ne pâtisse pas beaucoup, j’avais bien sûr oublié l’existence de ce trésor caché.
La recette que je vous propose aujourd’hui est indonésienne, et
D’habitude à cette époque de l’année, je vous embête avec mes recettes à l’ail des ours. J’étais allée en cueillir un peu il y a plus d’un mois, mais les feuilles étaient toutes petites et je m’étais dit qu’on allait y retourner quand elles auront bien poussé. Mais ça c’était avant de savoir qu’on allait
Je fais une petite pause dans ma série sur l’okara car j’ai reçu quelques demandes concernant la germination des graines. C’est en fouillant dans mes placards que je suis tombée sur 2 vieux sachets périmés de graines de brocolis et de radis que j’ai eu envie de me relancer dans cette petite aventure. J’ai
Avec le tofu maison que j’avais préparé la dernière fois, j’ai eu envie de le rendre croustillant avec une recette aux accents japonisants. Le mien était assez proche du tofu soyeux, donc délicat à manipuler, ce sera donc plus pratique avec du tofu ferme si vous avez ça sous la main. J’avais préparé ce plat
A force de remuer mes placards dans tous les sens, j’ai fini par retrouver des paquets étranges avec plein de kanji dessus. Tiens, on dirait des billes pour faire du bubble tea… Ah non miiiiince!!! Ce sont des graines de soja pour faire du tofu en fait! Punaise j’avais acheté ça au Japon, pas
Hier j’ai tenté de faire un levain à base de pommes de terre (je vous en reparlerai s’il survit, pour l’instant c’est pas génial), et comme on avait seulement besoin de l’eau de cuisson, j’ai décidé de transformer mes patates cuites pour une autre recette. N’ayant pas beaucoup d’ingrédients sous la main, j’ai décidé
Avec le confinement, je crois que mon logement va se transformer en appartement ravioli! Puisqu’on a le temps, autant en profiter pour en tester plusieurs sortes: après mes fleurs de gyoza, place à cette version qui plaira aux végétariens et aussi à ceux qui n’ont pas de viande en réserve en ce moment. Ne prenez
Le mafé se prépare généralement avec du boeuf ou du poulet, mais comme j’avais plein de légumes à écouler à la maison, je me suis lancée dans une version végétarienne. Evidemment, ici on s’éloigne de la recette initiale car je doute fort qu’au Sénégal on mette de la butternut ou des champignons de Paris
Avec les températures qui chutent, voici un bon moyen de vous réchauffer sans allumer le radiateur! Pour la 2e année consécutive, mon petit jardin m’a donné de jolis piments, que j’ai eu envie de garder en conserve. Mais à vrai dire, je ne les ai pas conservés très longtemps, car j’avais ramené le bocal
L’année dernière je m’étais lancée dans une drôle d’aventure, celle de cuisiner dans ma voiture. Non je n’ai pas installé de barbecue sur le siège passager mais j’avais simplement utilisé la chaleur emmagasinée dans l’habitacle pour y faire sécher tout un tas de choses. J’avais d’abord tenté l’expérience avec mes cookies au chocolat (une