Porco Alentejana

 

 
Ola bom dia !Me voilà de retour d’une courte escapade au Portugal (encore?)(ah oui,je vous l’avais pas dit?), où je suis allée me détendre après trois longs mois sans vacances. Cette fois-ci je suis allée à la découverte de Porto, au nord du pays, qui est un peu moins connue

Poulpe à l’ail

 
J’essaie de redompter ma cuisine après plusieurs semaines d’absence, mais pas facile quand on n’a pas cuisiné de l’été! A Prague on mangeait au resto, au Portugal j’étais logée chez un ami dont la maman était un vrai cordon bleu, et chez ma mère…ben j’étais chez ma mère! Je faisais

Takoyaki party

J’inaugure le KKVKVK #39 avec les takoyaki que j’ai découvert chez Naniwa-Ya à Paris. Il s’agit de petites boulettes cuites dans une plaque alvéolée en fonte, elles sont à base de pâte à crêpe salée et sont fourrées avec des morceaux de poulpe, des oignons nouveaux et du gingembre mariné (en