Pour une fois cette année je n’ai pas fait trop d’excès à Noël, je suis fière de moi. J’ai déjà expérimenté des crises de foie ou des gueules de bois traumatisantes, alors j’ai décidé de me calmer et de rester sage (sinon Papa Noël ne viendra pas l’année prochaine!). Ca ne veut
fruits de mer
Tartines de saint-Jacques au beurre d’algues
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Je continue avec mon obsession des tartines ! Après celles au beurre de truffe et le garlic bread , j’en ai refaites avec des noix de saint-Jacques. Il fallait bien que je les liquide d’une façon ou d’une autre, vu que j’en avais acheté 3 kilos pour moi toute seule l’autre jour.
Brochettes de saint-Jacques à la vanille
Vous ai-je déjà dit que j’adorais mes parents? Ma petite maman m’a encore envoyé des gousses de vanille de la maison l’autre jour! Et quand je dis que ça vient de la maison, je veux dire que ça vient du jardin ! Plantées et chouchoutées par mon père 🙂 Du coup je
Calamar farci au blé et au porc, bouillon au vin rouge
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Vendredi soir, c’est calamar!Quand je les ai vus joliment allongés sur leur lit de glace au marché, je n’ai pas hésité une seconde et je les ai mis dans mon panier. Enfin pas tout à fait, imaginez la scène que je viens de vous décrire, mais au ralenti. Je sais pas pourquoi,
Crevettes à la vanille de Nouvelle-Calédonie
Je sais que ça peut sonner ronflant et chauvin comme titre, mais je tenais à le préciser! Car y a pas qu’à Tahiti ou à la Réunion qu’il y a de la vanille hein !Alors mes gousses je ne les achète même pas, devinez d’où elles viennent…? Du jardin de papa
Ceviche d’amandes de mer
Déja une autre recette? Oui ok je me suis remise sur les rails, mais attention, ça reste fastoche quand même hein, j’allais pas me lancer dans un cassoulet qui demande quarante-douze heures de préparation…
Alors le ceviche est le genre de recette que j’adore: facile, coloré, frais et sans cuisson. Enfin
Langouste grillée au beurre d’herbes
Seulement cinq jours que je suis rentrée et je refais déja ma valise! Ouais je sais, vous allez doublement me détester… Non seulement je vous nargue avec ma langouste, mais en plus je repars en vacances pour une semaine en Corse, en faisant un crochet par l’Italie 🙂 A bientôt tout l’mââânde
Moules-frites du Pacifique: sauce coco-coriandre et frites d’igname mauve
Ca y est c’est ma dernière semaine, les vacances sont passées à la vitesse de la lumière !!! La famille, les amis, les repas…comme ça fait du bien d’être à la maison quand même !Tout comme le temps grignote mes vacances, je grignote aussi par-ci par-là mes produits préférés: les fruits de
Salade de papaye verte à l’orange et aux crevettes marinées
Tartare de thon, crevettes marinées, salade de poisson au coco… Mais comment ai-je pu me passer de tout ça pendant un an? Je ne vais vous dire qu’une chose: je me suis rattrappée !!! 🙂
Le citronnier de la maison qui donne des fruits toute l’année… Ne vous asseyez pas sous
Soba aux huîtres, beurre noisette au citron vert
Une petite recette égoïste que je me prépare souvent quand je suis toute seule. Parce que Mister T n’est pas là ce week-end (et qu’il déteste les fruits de mer), mais aussi parce que j’adore les huîtres. Crues, cuites, gratinées, en nuggets, natures avec une goutte de citron, ou pas …