J’ai voulu publier cette recette en début de mois et puis j’ai eu grave la flemme. Pas envie de bloguer, pas envie d’écrire, pas envie d’allumer l’ordinateur… Rien. Il y a des jours aussi où je n’ai pas envie de cuisiner, mais il le faut bien. Il y a des jours où je n’ai pas
Ravioli
- champignons
- ...
Ravioli aux girolles et à la ricotta
Les ravioli font partie de mes recettes préférées lorsque je suis seule à la maison et que j’ai besoin de calme en cuisine. La confection de ces petites bouchées s’apparente un peu à de la méditation, les doigts travaillent de façon autonome, voire automatique au bout du vingtième ravioli, pendant que l’esprit divague ailleurs.
J’avais
Un livre, une recette #36 : Misir sambusa
Je vais profiter de ce deuxième confinement pour publier toutes les recettes que j’avais faites pendant le premier! Je me rappelle avoir proposé à ma fille de les faire en visio, lorsqu’elle était chez son papa. On se voyait sur Skype chaque jour, et pour changer des séances de « Dessinez c’est gagné » sur ardoise, j’avais
Gyoza végétariens
Avec le confinement, je crois que mon logement va se transformer en appartement ravioli! Puisqu’on a le temps, autant en profiter pour en tester plusieurs sortes: après mes fleurs de gyoza, place à cette version qui plaira aux végétariens et aussi à ceux qui n’ont pas de viande en réserve en ce moment. Ne prenez
Fleurs de gyoza
Maintenant qu’on est tous en confinement, il faut apprendre à apprivoiser le temps pour s’occuper sans devenir fou. La cuisine est une excellente activité pour être à la fois créatif tout en restant utile, et si vous avez des enfants avec vous, suggérez-les de mettre la main à la pâte. Les ravioli sont un
Gyoza
Je termine ma semaine japonaise avec les gyoza, les fameux ravioli farcis au porc et au chou. J’en raffole, je suis d’ailleurs une vraie dingo de ces petites bouchées grillées ou pochées, qu’il s’agisse de culurzone, de manti, de wonton, d’ashak ou de schlutzkrapfen.
Je vous
Schlutzkrapfen : ravioli farcis aux épinards
Comme vous le voyez, je suis dans ma période nouille pâtes maison, et toujours avec des noms imprononçables! Après les fleischschnacka alsaciens, place aux schlutzkrapfen tyroliens. J’avais suivi cette recette dans l’émission « Cuisine des terroirs » en replay sur le site d’arte, un jour où ma télé
Ashak: raviolis afghans au poireau
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Puisque vous semblez apprécier les pâtes maison, je me suis dit que cette recette de raviolis allait sûrement vous plaire? Am I right or am I right?
J’ai découvert les ashaks dans un restaurant afghan de Caen, lors d’un repas intimiste où nous étions assis sur de gros coussins,
Un livre,une recette #3: « Manti », raviolis ouzbeks à l’agneau
Ouh ouh, vous êtes encore là? Je vous ai abandonnés pendant une petite semaine à cause du boulot… Et oui c’est la fin de l’année scolaire, mais pour les profs c’est pas encore fini, il reste encore les bulletins à remplir, les appréciations à noter, les conseils de classe à organiser…