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PIMENT OISEAU

ail des ours

  • fromage

Burrata à l’ail des ours

Posté le 15 mai 2017by Piment Oiseau

 
Déjà plus d’un mois que mon pauvre petit blog est à l’abandon! La faute à notre déménagement, à la fatigue, à ce printemps déprimant (oui faut bien trouver des excuses en béton pour justifier cette si longue absence)…
Bref, Piment Oiseau reprend du service avec une recette de saison! Je sais qu’il y en

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  • légumes

Asperges vinaigrette à l’ail des ours

Posté le 29 avril 201613 mai 2016by Piment Oiseau

 
 
Quand j’assiste au retour de la rhubarbe, des fraises et des asperges, j’ai l’impression de tourner une énorme page sur l’hiver qu’on vient de vivre. J’ai craqué pour une belle botte d’1 kg qui me faisait de l’oeil chez le maraîcher. Elles sont tellement dodues qu’elles feraient presque de l’ombre aux knacks chéries

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  • Boulangerie

Petites brioches à l’ail des ours

Posté le 26 avril 2016by letitia

 

 
          Au détour d’une balade (masochiste) en vélo sous la grêle, Mister T m’a cueilli un énième bouquet d’ail des ours ce dimanche. Je préfère mille fois cela à des tulipes coupées qui vont faner au bout de trois jours, et qui en plus ne se

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  • vapeur

Banh cuon à l’ail des ours

Posté le 24 avril 201624 juin 2016by letitia

 

         Il y a deux semaines, Reliboukitchen est venue passer quelques jours à la maison avec son petit garçon. Nous en avons profité pour bien manger, acheter à manger, faire à manger et parler de manger. Je crois que dans une vie antérieure on devait être soeurs

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  • pâtes

Gnocchi à l’ail des ours, crème au citron

Posté le 18 avril 2016by letitia

 

 
          Il y a des plats qui ne sont vraiment pas photogéniques mais qui se révèlent être de vrais petits bijoux en bouche. Comme ces gnocchi par exemple: je me demande encore pourquoi je n’en ai jamais faits jusque-là, tellement c’est bon. Pour liquider une bonne

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  • cakes salés/muffins salés

Muffins à l’ail des ours

Posté le 6 avril 2016by letitia

 

 
          Je ne suis pas une grande fan des cakes ou des muffins salés, je trouve que c’est très bourratif et qu’en général la garniture ne représente que 0,5% des ingrédients (un peu comme les gels douche aux fruits). Lorsque j’en vois sur un buffet ou

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  • poisson

Papillote de truite à l’ail des ours

Posté le 31 mars 2016by letitia

 

 
          Ca fait longtemps que je n’avais pas cuisiné de poisson, et je me suis dit que pour le 1er avril c’était presque obligé! Aujourd’hui j’ai eu envie d’une recette légère (enfin ça reste léger au départ, SANS la sauce hein) et facile à faire: la

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  • Tartes salées

Tarte à l’ail des ours et au chèvre cendré

Posté le 31 mars 2015by letitia

 

 
          Contrairement à certains d’entre vous qui en auraient déjà marre des recettes à l’ail des ours, eh bien moi je ne m’en lasse pas hihi! Ben oui c’est la saison et en ce moment on marche dessus en Alsace tellement ça pousse à foison. Je

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  • Sauces

Pesto à l’ail des ours

Posté le 23 mars 2015by letitia

 

 
          Ce week-end nous avons encore eu la chance de cueillir de l’ail des ours en forêt, aux alentours de Strasbourg. J’en avais encore à la maison, de ma cueillette précédente, mais la fièvre verte nous a gagnés: pendant que d’autres se roulent dans les dollars

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