Un plat indonésien pour me réchauffer le coeur
Non seulement le froid est revenu s’installer, mais en plus la pluie ramène sa fraise. Je sais pas dans quelle région vous habitez, vous, mais ici à Caen le temps n’est pas génial! C’est limite si on rallume pas le chauffage! Bouh, je
Moellissime, épicé, sucré-salé: mortel!
La muscade a toujours été une locataire familière de l’étagère à épices chez mes parents. Conditionnées dans un petit pot en verre avec un couvercle en plastique orange, ces petites noix souvent ébréchées étaient toujours partantes pour se frotter contre la micro-râpe, quand il s’agissait de parfumer
Une recette au parfum d’ailleurs…
Allez hop, encore une recette à ajouter à ma longue liste de plats préférés! Déja, le thon rouge, c’est mon poisson préféré. Je sais, il est en voie d’extinction, mais je n’en mange qu’une fois par an, quand je rentre en Nouvelle-Calédonie. Et là ça fait
Pour une fois, un petit article sans bla-bla car je suis chez ma friend Sara au coeur de la capitale, et je n’ai pas le temps de tchatcher avec vous mes amis! Voici donc une recette en direct de Paris pour le concours d’En direct d’Athènes dont voici les règles du
Un petit condiment épicé et musclé comme j’aime!
Les achards forment une véritable institution culinaire en Nouvelle-Calédonie. A la maison il y avait toujours des petits bocaux qui s’entrechoquaient quand on ouvrait la porte du frigo. Parmi eux se dissimulaient des sauces diverses, toutes sortes de piments en conserve…et des achards
Ou comment faire chicos avec des restes!
Je ne vais pas faire dans l’originalité en vous parlant du froid sibérien qui règne en ce moment…Mais je ne peux pas m’en empêcher: on se les caille grave!!! -10°C le matin, 1°C l’après-midi: ma mère va croire que j’habite dans un igloo!
Après un petit détour par le Japon, faisons escale à Séoul avec le bibimbap ! J’ai découvert ce plat avec des amies coréennes que j’avais rencontrées aux Beaux-Arts. A l’époque, j’étais considérée comme une « étrangère », moi la petite bronzée dont personne ne savait d’où je venais. Ou alors on faisait
A vos marques…prêt ? Feu !!!Et oui messieurs dames, les soldes commencent aujourd’hui! Difficile de rater les panneaux devant les enseignes des magasins, sauf pour ceux qui ont décidé d’hiberner sous la couette. Hier en passant par hasard devant une boutique, j’ai eu un tout petit sursaut (ok, un gros) face
A prononcer « abonne sapi » !
Il s’agit d’un plat typique indonésien, à base de viande de boeuf (sapi = « boeuf » en indonésien) poché dans un bouillon, effiloché, frit avec des épices puis caramélisé avec du lait de coco réduit. Bizarrement je ne me rappelle pas avoir vu ma grand-mère
Des petites gourmandises épicées pour finir la semaine en beauté…Ca vous tente? C’est Ludovic, un étudiant calédonien qui m’a supplié de publier cette recette. Ben quand on me répète plusieurs fois « allez stp stp », pour moi ça veut dire supplier 🙂 J’avoue que c’est la première fois que je m’y colle de