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PIMENT OISEAU

sucré-salé

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Curry d’ananas au lait de coco

Posté le 20 février 2014by letitia

 

 
         
          J’avais prévu de vous montrer ce que j’ai fait de bon avec mon pain au levain, mais j’ai changé d’avis à la dernière minute. Il fallait absolument que je partage avec vous cette recette de curry végétarien, mitonnée hier soir.

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  • Boulangerie

Pizza sucrée à la pomme

Posté le 13 février 2014by letitia

 

 
          Je ne sais pas ce qui m’arrive en ce moment, je n’arrête pas de cuisiner trop salé. Ma grand-mère, qui était superstitieuse, m’aurait sans doute dit que c’est « parce que t’es sûrement amoureuse, ma tite-fille »! Hé hé, bien sûr que je suis amoureuse Mamie, et

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  • fruits de mer

Carpaccio de saint-Jacques à la mangue

Posté le 9 décembre 2013by letitia

 
 
          Bon, j’ai envie de pousser un petit coup de gueule. Je reçois beaucoup de messages de la part de lecteurs sur ma boîte privée, soit pour me remercier et me complimenter (je vous aime, public!), soit pour me demander des conseils culinaires (le plus souvent). Même si je n’ai

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  • Salades

Salade de magret à la mélasse de grenade

Posté le 6 décembre 2013by letitia

 

 
     L’autre jour, de retour du magasin, je me suis rendue compte en rangeant mon bocal de câpres fraîchement acheté, que j’en avais déjà chez moi, en deux exemplaires. Je ne sais pas si cette étourderie frappe la plupart des blogueuses culinaires, mais je n’ai jamais le réflexe de vérifier

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  • poulet

Brochettes de poulet à l’abricot

Posté le 28 septembre 2013by letitia

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Avant de partir en voyage, j’avais eu l’occasion de cuisiner avec de jeunes marmitons chez moi, chose assez rare. J’avais invité ma voisine retraitée pour lui remercier de s’être occupée de notre appartement pendant nos vacances. Je crois bien que je ne sais pas montrer ma gratitude autrement qu’à

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  • légumes

Aubergines caramélisées au sésame

Posté le 17 septembre 2013by letitia

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J’adore l’aubergine. J’adore la cuisine japonaise. Cette recette était faite pour moi! En effet, quand je l’ai repérée chez Shoko, j’ai tout de suite su que j’allais accrocher. Les aubergines sont fondantes à souhait et généreusement enrobées de sauce sucrée-salée, posées sur un matelas de riz chaud. Même

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  • légumes

Pommes de terre piquantes au tamarin

Posté le 29 août 2013by letitia

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J’avais prévu de vous parler de fruits de mer aujourd’hui, mais il fallait absolument que je partage avec vous cette recette addictive. C’est ma nouvelle obsession, ça fait 2 jours de suite que je m’en régale et que je me couche en y repensant. Ca fait l’unanimité à

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  • Salades

Salade de melon au jambon cru & à la burrata

Posté le 25 juillet 2013by letitia

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Je ne fais pas souvent de salade mais en ce moment il fait trop chaud pour cuisiner! Mes plaques et mon four sont en vacances aussi! J’ai trouvé de la fraîcheur à travers cette entrée sucrée-salée à base de melon et de concombre, agrémentée de jambon de la Forêt

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  • pain

Foccacia au Brebille, cerise et romarin

Posté le 27 juin 2013by letitia

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Vous vous souvenez de mon escapade à Roquefort en compagnie d’une troupe de joyeux blogueurs? Eh bien environ 1 mois plus tard, l’aventure fromagère a continué jusque dans mon frigo, puisque l’on a chacun reçu un généreux colis contenant toute la gamme de produits Roquefort Papillon ! C’est pas super

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  • fromage

Pont-l’Evêque aux saveurs japonaises

Posté le 10 mai 2013by letitia

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Lors des rencontres de Cambremer, j’avais eu la chance de vivre le quotidien de Carole et Olivier Françoise, un couple de producteurs de fromage au lait cru. Leur produit phare est sans conteste le Pont-l’Evêque AOP, dont j’ai pu suivre la fabrication de A à Z.En souvenir de cette belle

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