Le mois dernier, nous sommes allés passer quelques jours à Berlin en famille. Le soleil n’étant malheureusement pas au rendez-vous (sauf le 2e jour entre 14H27 et 14h29), on avait choisi de se faire livrer un repas à domicile un soir de pluie, après avoir parcouru la ville à pieds. Ceux qui connaissent l’immensité de
Vietnam
Bun cha: boulettes de porc grillées à la vietnamienne
Je crois que l’une de mes cuisines préférées au monde est celle du Vietnam. Je n’ai malheureusement jamais eu l’occasion de visiter ce pays mais en Nouvelle-Calédonie, la communauté vietnamienne y est tellement présente que sa gastronomie a toujours fait partie de notre quotidien. Vu que la plupart des épiceries sont tenues par des familles
Thit heo quay : porc croustillant à la vietnamienne
Ce week-end j’ai organisé une table d’hôtes à la maison, sur le thème de… l’année du cochon! Pendant la soirée, j’ai fait voyager mes convives en Asie, à travers différents plats (chinois, coréen et vietnamien) à base de porc. J’ai proposé entre autres des petits bao garnis avec des tranches de poitrine croustillante,
Petits pains vapeur à l’ail et à la ciboule
L’autre jour en préparant un curry de légumes, j’ai eu envie de changer de mon sempiternel riz blanc en accompagnement. Je sais, ça ne me ressemble pas, vu que dans ma famille quand on prépare un repas, on fait d’abord le riz et ensuite on réfléchit au plat qui ira avec!
Au départ,
Bò bún
Avec le mercure qui fait du saut à la perche depuis quelques jours, on a juste envie de fraîcheur! Si certains en profitent pour faire un plongeon dans leur piscine, moi je préfère plonger mes baguettes dans un bol de vermicelles de riz, surmontées d’une garniture au boeuf et aux crudités parfumées. Le
Bo bun au poulet & Sushi Pie
C’est le festival des recettes aujourd’hui chez Y a pas que les frites dans la vie ! Ramenez vos passeports, on embarque pour l’Asie vers deux destinations gourmandes: le Vietnam et le Japon. Bon ok mes sushi pie sont plus japonisants que japonais, mais l’idée est là! A mi-chemin entre une tartelette, une tartine et des
Banh cuon à l’ail des ours
Il y a deux semaines, Reliboukitchen est venue passer quelques jours à la maison avec son petit garçon. Nous en avons profité pour bien manger, acheter à manger, faire à manger et parler de manger. Je crois que dans une vie antérieure on devait être soeurs
Tofu au sirop de gingembre
Saviez-vous que le tofu pouvait être délicieux en dessert? Je l’ai découvert il y a 2 ans, lorsque j’étais enceinte. De passage à Paris, j’étais avec deux amis dans le quartier asiatique du 13e arrondissement, traînant mon gros ventre de restaurant en restaurant. A cette
Rouleaux de printemps au saumon cru
Aujourd’hui chez SAUCE PIQUANTE, on reste au frais et on mange cru, ou presque !
>>>Ca se passe par ici pour voir la recette des rouleaux de printemps au saumon cru!
>>>Ca se passe par là pour vous procurer les sauces piquantes!
Bon week-end à tous!
Porc au caramel
La dernière fois je vous proposais du caramel salé dans un dessert, aujourd’hui il s’agira de caramel sucré dans un plat salé! J’ai toujours adoré le porc au caramel dont la variante néo-calédonienne est le porc au sucre. Quelle est la différence? Eh bien dans