Lors de mes derniers dîners indonésiens, je m’étais escrimée à réaliser des kering kentang de A à Z, ce qui impliquait d’éplucher des pommes de terre, de les tailler en fine julienne, de les sécher toute la nuit, de les faire frire, puis enfin de les caraméliser au piment. Pas une partie de plaisir, cette
Les nuggets d’Ayu
Est-ce qu’en 2024 je prends la résolution de bloguer un peu plus qu’en 2023? Ca ne devrait pas être difficile, vu le maigre record de l’année dernière. Et pourtant ce n’est pas comme si je ne cuisinais pas, avec les ateliers, les tables d’hôtes, les apéros et autres repas entre amis, j’ai l’impression de
Pain d’épices ultra moelleux
Quand j’étais petite, je me souviens qu’on avait le droit de ramener ce qu’on voulait pour le goûter, qu’on dégustait à la récréation du matin et/ou de l’après-midi. Enfin, c’était pas toujours moi qui choisissais (heureusement), car je me rappelle bien avoir découvert avec effroi un matin, que ma mère avait glissé dans mon
Petits gâteaux renversés à la figue et au miel
Les figues ne sont pas les fruits sur lesquels je me jette en premier, bien que je les trouve très esthétiques. Un régal à peindre à l’aquarelle pour moi, ce contraste de textures avec cette peau toute lisse, renfermant une constellation de petits pépins… mais quant à les déguster, c’est une autre affaire.
Je
Cookies chocolat/noisette
Aujourd’hui, dans « Elle ne blogue plus depuis 8 mois et maintenant elle vient nous saouler chaque jour », un nouvel épisode intitulé: « Y avait une promo sur la poudre de noisette » 😀
Ben oui, on va pas se mentir, ça coûte une blinde cet ingrédient, et quand j’ai vu que le paquet était à -50%, j’ai
Fondant à la noisette et aux poires
Est-ce qu’il vous est déjà arrivé d’être tellement obnubilé par un sujet que vous n’arriviez pas du tout à vous focaliser sur autre chose? Eh bien, c’est exactement ce qui m’est arrivé ces derniers mois.
Pour expliquer cette si longue absence, figurez-vous que… je me suis mariée !!! Oui oui, avec la belle robe, la
Coquilles saint-Jacques au beurre de combava
Avant de repartir de Nouvelle-Calédonie, mon rituel immuable c’est de faire un tour au marché une dernière fois pour ramener des victuailles, et dans le jardin familial pour aller y cueillir des fruits et des herbes du pays.
Ma mère m’a guidée vers un pied de combava planté dans un coin du terrain difficilement
- Confitures
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Kaya Toast
Je crois qu’il est encore temps de se souhaiter une bonne année, non ?
Oui je sais, j’ai un peu déserté Piment Oiseau ces derniers temps, et même mes fourneaux! En effet, je rentre tout juste de mes vacances en Nouvelle-Calédonie, chez mes parents, où je n’ai fait que mettre les pieds sous la
- Boulangerie
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Brioches fantômes
Ouuuuuuuh… Non je n’essaie pas d’imiter un fantôme, c’est juste moi qui me rends compte du temps écoulé depuis ma dernière publication!
Pour mon retour, on reste dans la famille des courges, mais d’une autre saison: la butternut! Celle-ci est de loin ma préférée, avec sa chair toute douce. Pour Halloween, je me suis amusée
Fondant à la courgette
Si vous aussi vous croulez sous les courgettes, et surtout si comme moi vous avez récolté des géants verts car vous avez attendu un peu trop longtemps avant de les cueillir, alors cette recette est pour vous !
Les monstres de notre potager pesaient chacun plus d’1 kg, et pour changer de la soupe froide