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PIMENT OISEAU

ça vient de chez moi

  • poisson

Tartare de saumon au lait de coco, avocat et noix de cajou

Posté le 31 décembre 2010by letitia

Je ne pouvais pas ne pas finir l’année sur une note exotique! Voici donc une dernière recette pour les retardataires qui ne savent toujours pas quoi manger ce soir. C’est simple, rapide et sans cuisson!Personnellement je ne vais pas célébrer le réveillon en grandes pompes, j’ai toujours détesté cette ambiance du 31

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  • desserts

Poé à la patate douce

Posté le 28 décembre 2010by letitia

La cuisine « comfort food », c’est de saison! Quand je pense qu’en ce moment il y a plus de 40 degrés de différence entre la température en Alsace et celle en Nouvelle-Calédonie… Ici il fait trop froid et là-bas il fait trop chaud, on l’aura tous compris! J’ai eu envie de me

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  • desserts

Bûche des îles, façon gâteau tahitien

Posté le 20 décembre 2010by letitia

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C’est la neige de ce week-end qui m’a inspiré cette bûche recouverte de flocons de noix de coco! J’aurais pu l’appeler la « bûche Atsuko », qui est le prénom de mon ancienne prof de japonais qui m’a réclamé ce dessert 🙂 Quand elle m’a dit qu’elle voulait la réaliser elle-même cette année, j’ai

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  • fruits de mer

Brochettes de saint-Jacques à la vanille

Posté le 14 décembre 2010by letitia

Vous ai-je déjà dit que j’adorais mes parents? Ma petite maman m’a encore envoyé des gousses de vanille de la maison l’autre jour! Et quand je dis que ça vient de la maison, je veux dire que ça vient du jardin ! Plantées et chouchoutées par mon père 🙂 Du coup je

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  • desserts

Gâteau tahitien… pour fêter les deux ans de Piment Oiseau !

Posté le 23 septembre 2010by letitia

C’est moi, ou bien on est réellement passé de l’été à l’automne en 24 heures? Non mais sans blague, hier c’était super ensoleillé (en tous cas chez moi, et toc pour ceux qui pensent qu’il pleut tout le temps en Normandie), petit ciel bleu de carte postale… Et aujourd’hui, grosse déprime matinale

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  • fruits de mer

Crevettes à la vanille de Nouvelle-Calédonie

Posté le 13 septembre 2010by letitia

Je sais que ça peut sonner ronflant et chauvin comme titre, mais je tenais à le préciser! Car y a pas qu’à Tahiti ou à la Réunion qu’il y a de la vanille hein !Alors mes gousses je ne les achète même pas, devinez d’où elles viennent…? Du jardin de papa

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  • Voyage

Escale estivale n°1: Nouvelle-Calédonie

Posté le 31 août 2010by letitia

Hé non Piment Oiseau n’est pas mort, il renaît (tout doucement) de ses cendres après avoir bien grillé au soleil ! Non seulement j’avais plein de clichés à trier, mais en plus j’avais aussi tous ces kilomètres à digérer… Après avoir traversé la moitié de la planète en avion, puis voyagé

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  • fruits de mer

Langouste grillée au beurre d’herbes

Posté le 6 août 2010by letitia

Seulement cinq jours que je suis rentrée et je refais déja ma valise! Ouais je sais, vous allez doublement me détester… Non seulement je vous nargue avec ma langouste, mais en plus je repars en vacances pour une semaine en Corse, en faisant un crochet par l’Italie 🙂 A bientôt tout l’mââânde

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  • poisson

Tartare de thon à la nectarine

Posté le 4 août 2010by letitia

Pour une fois, je n’ai pas vraiment compté le nombre d’heures passées dans les airs. Sûrement parce que j’étais fatiguée, et que j’avais la flemme de chercher ma montre coincée au fond de mon sac, lui-même casé tant bien que mal sous le siège de devant. Certes on passe son temps

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  • fruits de mer

Moules-frites du Pacifique: sauce coco-coriandre et frites d’igname mauve

Posté le 26 juillet 2010by letitia

Ca y est c’est ma dernière semaine, les vacances sont passées à la vitesse de la lumière !!! La famille, les amis, les repas…comme ça fait du bien d’être à la maison quand même !Tout comme le temps grignote mes vacances, je grignote aussi par-ci par-là mes produits préférés: les fruits de

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