Pork sisig

 

 
          Lorsque j’étais chez mes parents, j’en ai profité pour manger des tas de choses que je n’aurais pas pu déguster ailleurs, comme des fruits de mer tout frais (savourer l’iode des huîtres en bord de mer, ma panacée) ou des produits tripiers en tous genres.

Brioche-dog

 

 
          J’aime bien le concept du pain surprise, c’est-à-dire de découvrir l’intérieur d’un sandwich en croquant à l’aveugle. Bon ok, dans les vrais pains surprises, on devine la garniture lorsque ça dépasse, c’est pas du jeu. Mais prenez un banh bao par exemple, ça n’a l’air

Porc au caramel

 
 
          La dernière fois je vous proposais du caramel salé dans un dessert, aujourd’hui il s’agira de caramel sucré dans un plat salé! J’ai toujours adoré le porc au caramel dont la variante néo-calédonienne est le porc au sucre. Quelle est la différence? Eh bien dans

Ma Po Tofu

 

 
          Ca fait très longtemps que j’avais envie d’essayer cette recette sichuanaise. Le mapo tofu (ou mapo doufu) est un plat assez relevé à base de porc haché, de tofu et de poivre de Sichuan. J’ai du faire l’impasse sur la pâte de soja pimentée (doubanjiang)

Brioche-monsieur

 

 
         
Je n’avais pas prévu de publier cette recette, mais depuis que j’ai posté la photo sur les réseaux sociaux, j’ai déclenché un tsunami de « miam », de « olala », de « hummm » et autres onomatopées gourmandes. D’ailleurs je ne me suis pas foulée, j’ai repris la photo telle