Jambalaya

 
L’année dernière à la même heure, on souffrait tellement de la canicule qu’il était hors de question d’allumer une plaque de cuisson. On se nourrissait de glaces et de glaçons, quand on daignait sortir de la baignoire d’eau glacée. La nuit on survivait sous l’air chaud brassé par le ventilateur et on sortait

Jajangmyeon

 

 
  
          Si vous êtes passés par là ce matin, vous avez sûrement du apercevoir un teaser involontaire de cette recette… Voilà ce qui se passe quand on est tête en l’air!           J’avais programmé ce post pour aujourd’hui car traditionnellement, c’est

Gyoza

 

 
          Je termine ma semaine japonaise avec les gyoza, les fameux ravioli farcis au porc et au chou. J’en raffole, je suis d’ailleurs une vraie dingo de ces petites bouchées grillées ou pochées, qu’il s’agisse de culurzone, de manti, de wonton, d’ashak ou de schlutzkrapfen.    

Katsu Sando

 
          Dans environ 2 mois nous nous envolerons pour le pays des ramen, des katsudon, des onigiri, des sushi, des yakitori, des soba, des okonomiyaki, des takoyaki…Bref vous l’aurez deviné, on va au Japon! J’y étais en voyage scolaire en 1996 (il y a donc 20 ans…ouch