Toutes les alsaciennes sont au taquet en ce moment avec les bredele, ça sent la cannelle à chaque coin de rue depuis quelques jours 🙂
Je ne suis pas une fanatique des biscuits de Noël, mais je veux bien contribuer au mouvement avec ces petits cookies qui sortent de l’ordinaire. Malgré l’ajout des
Dans la famille des courges, le potimarron n’a jamais été mon chouchou, lui préférant largement la butternut qui a une saveur plus douce…de noisette (private joke, si vous suivez). Lui il a plutôt un goût de châtaigne, pas désagréable mais j’en suis pas vraiment fan.
J’ai eu envie de le redécouvrir cette fois dans
En général ce qui me plaît dans les produits tripiers, c’est, bien au-delà du goût, la palette de textures qui s’offrent à nous selon les morceaux. Je suis une grande fan des parties cartilagineuses du pied de cochon ou du côté presque caoutchouteux du rognon de veau. Vous aurez beau me servir le meilleur
Tous les ans j’attends novembre avec impatience, car c’est le mois des produits tripiers! Mais comme vous me connaissez, chez moi les abats c’est toute l’année 🙂
Cette fois j’ouvre le bal avec ces tripes au vin rouge, que j’avais aperçus dans les dernières photos instagram de Relibou. Comme il s’agissait d’un plat
L’autre jour avec ma recette de bao au poulet croustillant, je vous avais parlé d’un concours organisé par 750 G , sur le thème de la cuisine coréenne. Eh bien vous avez sûrement dû croiser les doigts très très fort pour moi… car j’ai remporté le concours! Yeaaaah! Je suis troooooop contente, j’arrive toujours
Je ne sais plus comment je suis tombée sur cette recette mais dès que j’ai vu la photo chez Burp!Appetit, je me suis empressée de la faire à la maison. Puis j’ai été tellement conquise que j’ai acheté le livre (Mr Hong) dont elle issue. Et puis je me suis abonnée au compte
Il y a des recettes comme ça qui font partie des fantasmes qu’on n’arrivera jamais à atteindre. Ou que l’on croit ne jamais pouvoir atteindre, pour diverses raisons: c’est trop technique, c’est trop cher, il faut du matériel spécifique, il manque un ingrédient introuvable…
C’est pour ce dernier motif que pendant des années,
Lorsque j’ai vu ces appétissantes aubergines dans mon feed instagram, je me suis sentie obligée de les tester à la maison! C’est chez Meera Sodha que j’ai découvert cette jolie recette indienne, inspirée par le pollichathu, un classique du Kerala. Dans la version originale on utilise plus communément du poisson, qui est cuit
Diantre! Des aubergines en octobre? Eh oui ma bonne dame, mon petit jardin faisant de la résistance, j’ai récemment eu la bonne surprise de cueillir des concombres, des tomates, des piments et autres légumes d’été en ce début d’automne. Et encore, il y a des minuscules poivrons qui daignent enfin pointer le bout
S’il y a bien quelque chose que je retiendrais de mes séjours en Corée (le dernier date d’il y a 5 ans, bouhouuu), ce serait la street-food! Quel bonheur de pouvoir déambuler dans la rue en reniflant toutes ces bonnes odeurs de calamar grillé, de brochettes,