Au marché il y a un stand de fromages de chèvre où j’adorais aller, pour me faire plaisir avec leurs chèvres frais, affinés, secs, cendré, enrobés d’ail des ours, moulés en forme de figue et farci à la confiture de figue, marinés à l’huile ou simplement sous forme de bûche. Et puis j’ai découvert un
fromage
Artichauts farcis au chèvre
L’artichaut n’est pas un légume que je cuisine très souvent, pour plusieurs raisons: d’une, mes parents n’en mangeaient jamais, de deux, ça ne pousse pas en Nouvelle-Calédonie (du moins, je n’en ai jamais vus en culture locale là-bas et ceux qui étaient importés donnaient moyennement envie avec leur pétales tout flétris) et enfin, je trouve
Feuilles de capucine farcies au chèvre
Lorsqu’on a su pendant le confinement que les semences potagères étaient classées dans les produits de première nécessité, on a sauté sur l’occasion pour commander tout un tas de graines. Pour la première fois, on a fait nos propres semis, alors que les années précédentes on se contentait de repiquer des plants déjà grands.
- pizza
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Pizza abricots-myrtilles
Ca fait déjà une semaine que Mini Piment est retournée à l’école, avec sa nouvelle coiffure et son nouveau sac à dos. Fini les longues tresses et le petit cartable mignon brodé à son nom, Mademoiselle évolue à une vitesse folle.
- fromage
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Gaufres à l’ail des ours et au comté
L’autre jour au boulot, j’avais préparé des gaufres au poireau et au fromage pour accompagner un velouté de légumes. Ce menu ayant fait l’unanimité auprès des petits et des grands, j’en ai refait à la maison mais avec de l’ail des ours. Eh oui, la saison n’est pas terminée, alors j’en profite à
Mini tartes flambées à la saucisse de Morteau et à la tomme de Savoie
Encore quelques jours avant un long week-end qui se profile! Et même très long ici car en Alsace (et en Moselle), le vendredi saint est férié héhé!
Et si on se préparait un petit apéro pour prendre un peu d’avance? On reste dans le coin avec la sacro-sainte (sans jeu de mots) tarte
Käsespätzle
Alors que la semaine dernière on pouvait se balader en t-shirt, ce matin au réveil j’ai découvert un paysage tout blanc! La neige a déjà fondu aujourd’hui mais les températures négatives vont bien persister, elles. Bon ben ça tombe bien (comme les flocons hu hu), vu que j’avais pas trop envie de salade, je
Feuilletés chèvre & épinards
Aujourd’hui chez Y a pas que les frites dans la vie, on va prendre l’apéro avec ces délicieux feuilletés chèvre & épinards!
-billet sponsorisé-
- fromage
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Halloumi grillé au miel
Dans la famille aliments bizarres qui ne passent pas, je demande le halloumi! Pourtant, question étrangeté culinaire, je m’y connais un peu et rien (ou presque) ne me fait peur: pied de cochon, roussette, fraise de veau… No fear!
Ce fromage chypriote a réussi contre toute attente à me faire grimacer alors que
Burrata à l’ail des ours
Déjà plus d’un mois que mon pauvre petit blog est à l’abandon! La faute à notre déménagement, à la fatigue, à ce printemps déprimant (oui faut bien trouver des excuses en béton pour justifier cette si longue absence)…
Bref, Piment Oiseau reprend du service avec une recette de saison! Je sais qu’il y en