L’autre jour sur FIP, pendant que je préparais mon petit-déj, l’animatrice annonçait la journée mondiale du blog. Première fois que j’en entendais parler, même si ma foi, il existe bien la journée sans pantalon le 13 janvier, ou celle de la plomberie le 11 mars. Aucun rapport entre les deux
légumes
- Boulangerie
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Brioches fantômes
Ouuuuuuuh… Non je n’essaie pas d’imiter un fantôme, c’est juste moi qui me rends compte du temps écoulé depuis ma dernière publication!
Pour mon retour, on reste dans la famille des courges, mais d’une autre saison: la butternut! Celle-ci est de loin ma préférée, avec sa chair toute douce. Pour Halloween, je me suis amusée
Fondant à la courgette
Si vous aussi vous croulez sous les courgettes, et surtout si comme moi vous avez récolté des géants verts car vous avez attendu un peu trop longtemps avant de les cueillir, alors cette recette est pour vous !
Les monstres de notre potager pesaient chacun plus d’1 kg, et pour changer de la soupe froide
Involtini d’aubergines au chèvre
Ça y est, c’est enfin le retour des aubergines, mes légumes préférés! J’en ai planté récemment dans mon jardin, mais en attendant que ça pousse, je me tourne vers les celles de l’Ilôt de la Meinau ! J’y ai pris quasiment tous les ingrédients nécessaires à la recette, dont le fromage de chèvre et
Tarte tatin aux tomates cerises
Il fait pas bon être une tomate en été chez moi…Soit elles finissent séchées sous le pare-brise de ma voiture en plein cagnard, soit dans une tarte ! J’ai découvert tardivement à quel point les tomates cerises sont délicieuses rôties au four, et sur les réseaux on m’a suggéré de les cuisiner sous forme de
Courgette farcie aux rillettes de poisson
C’est le retour des petits farcis de l’été! Au marché, les courgettes étaient les premiers légumes à faire leur apparition, avant les aubergines que j’aime tant, les tomates et les poivrons. Là j’ai craqué pour un spécimen tout zébré, on dirait que la peau est déjà à moitié épluchée 🙂
Pour changer de la chair
Artichauts farcis au chèvre
L’artichaut n’est pas un légume que je cuisine très souvent, pour plusieurs raisons: d’une, mes parents n’en mangeaient jamais, de deux, ça ne pousse pas en Nouvelle-Calédonie (du moins, je n’en ai jamais vus en culture locale là-bas et ceux qui étaient importés donnaient moyennement envie avec leur pétales tout flétris) et enfin, je trouve
Okonomiyaki aux feuilles de chou-fleur
Si le confinement est l’occasion de vider ses réserves alimentaires, c’est aussi le bon moment pour faire preuve de créativité avec le peu de moyens que l’on a. Il suffit d’observer ses légumes d’un oeil neuf et de considérer que toute partie comestible ne doit pas être jetée à la poubelle. Vous avez par
Poulet basquaise
J’ai toujours du mal à dire au revoir à l’été, alors j’essaie de le retenir un peu dans mon assiette. Récemment j’ai encore trouvé des poivrons au marché, sans doute les derniers de la saison, bouhouhouuu… J’en profite donc pour vous proposer ma recette de poulet basquaise, une version parmi tant d’autres car je vous
Tarte flambée roulée, comme un dürüm
Lorsqu’on évoque la cuisine alsacienne, on a toujours en tête les bons gros plats réconfortants d’hiver, comme la choucroute ou le baeckeoffe. Même pour les recettes un peu plus légères comme la tarte flambée, on ne s’imagine pas manger ça en pleine canicule, on a plutôt tendance à préférer les salades.
Eh bien