Poulet au miso

Me voilà de retour après quelques jours de travail à Paris, puis une escapade à Roquefort, un saut à Bruxelles et enfin une dernière escale aux Pays-Bas! Pffffiou, j’en ai des choses à vous raconter, mais j’ai aussi (et surtout) quelques heures de sommeil à récupérer… J’ai enchaîné le train, l’avion

Soupe pho au poulet


 

 
Oyez oyez, un pho de dernière minute! Outre ce jeu de mots qui ne fait rire que moi, voici une soupe que j’ai réalisée sur un coup de tête l’autre soir, à l’heure où je vais habituellement me coucher. Je n’avais plus de place dans mon freezer pour ranger

Poulet ribot


 

 
Cette recette vient de détrôner celle de mon poulet rôti parfait. C’est mon orgueil qui en prend un coup, mais faut l’avouer, cette version est meilleure. La chair est tendre et juteuse, on s’en lèche les doigts, et les os en ressortent propres comme des sous neufs!Alors qu’est-ce qu’elle

Poulet Fafa

 
Souvent je me gratte la tête face à des recettes qui demandent des ingrédients que je ne trouverai jamais dans ma province, ou alors moyennant un bras ou un rein, et pour la fraîcheur on repassera. C’est pourquoi, à chaque fois que je reviens de Paris après mes innombrables food-trips,