Heureusement que nos plants de courgette nous donnent plein de fleurs cette année, pour nous consoler de ce jardin qui peine à se développer à cause de cette météo catastrophique. Quand j’en cueille, c’est par dizaines, il faut donc que je trouve d’autres recettes que ces beignets de fleurs de courgette au chèvre et à
végétarien
- champignons
- ...
Ravioli aux girolles et à la ricotta
Les ravioli font partie de mes recettes préférées lorsque je suis seule à la maison et que j’ai besoin de calme en cuisine. La confection de ces petites bouchées s’apparente un peu à de la méditation, les doigts travaillent de façon autonome, voire automatique au bout du vingtième ravioli, pendant que l’esprit divague ailleurs.
J’avais
Un livre, une recette #36 : Misir sambusa
Je vais profiter de ce deuxième confinement pour publier toutes les recettes que j’avais faites pendant le premier! Je me rappelle avoir proposé à ma fille de les faire en visio, lorsqu’elle était chez son papa. On se voyait sur Skype chaque jour, et pour changer des séances de « Dessinez c’est gagné » sur ardoise, j’avais
Sashimi vegan à la pastèque rôtie
Je n’ai jamais été trop fan de la cuisine végétarienne qui essaie d’imiter la viande mais je ne suis pas contre un peu de fun en cuisine. Autant les fausses saucisses en tofu et les faux steaks de soja me laissent de marbre, autant faire du trompe-l’oeil avec de simples fruits et légumes m’amuse beaucoup.
- fromage
- ...
Tarte flambée figues & munster
Il y a quelques jours, mon homme est rentré les bras chargé de figues blanches: la fête, quoi! Il les avait cueillies sur un pauvre figuier qui était chargé de fruits mais dont personne ne voulait: les figues finissaient pourries sur l’herbe, quel gâchis!
La première recette à laquelle j’ai pensé en les voyant, c’était
Tarte tatin aux tomates cerises
Il fait pas bon être une tomate en été chez moi…Soit elles finissent séchées sous le pare-brise de ma voiture en plein cagnard, soit dans une tarte ! J’ai découvert tardivement à quel point les tomates cerises sont délicieuses rôties au four, et sur les réseaux on m’a suggéré de les cuisiner sous forme de
Okonomiyaki aux feuilles de chou-fleur
Si le confinement est l’occasion de vider ses réserves alimentaires, c’est aussi le bon moment pour faire preuve de créativité avec le peu de moyens que l’on a. Il suffit d’observer ses légumes d’un oeil neuf et de considérer que toute partie comestible ne doit pas être jetée à la poubelle. Vous avez par
Kering kentang : frites piquantes caramélisées
L’autre jour je suis retombée sur cette grosse boîte de frites croustillantes achetée il y a longtemps, que j’avais rangée dans mon placard à moules à gâteaux. Et vu que je ne pâtisse pas beaucoup, j’avais bien sûr oublié l’existence de ce trésor caché.
La recette que je vous propose aujourd’hui est indonésienne, et
Boulettes d’okara au poireau
D’habitude à cette époque de l’année, je vous embête avec mes recettes à l’ail des ours. J’étais allée en cueillir un peu il y a plus d’un mois, mais les feuilles étaient toutes petites et je m’étais dit qu’on allait y retourner quand elles auront bien poussé. Mais ça c’était avant de savoir qu’on allait
Graines germées
Je fais une petite pause dans ma série sur l’okara car j’ai reçu quelques demandes concernant la germination des graines. C’est en fouillant dans mes placards que je suis tombée sur 2 vieux sachets périmés de graines de brocolis et de radis que j’ai eu envie de me relancer dans cette petite aventure. J’ai