Laugenecke : pains bretzel feuilletés

Quand je faisais les courses au marché avant le confinement (j’ai l’impression de parler d’une époque lointaine), je m’arrêtais souvent à un stand de boulangerie qui proposait de drôles de petits pains triangulaires. La première fois que j’ai croqué dedans, j’ai failli défaillir: c’était à la fois brioché et feuilleté, et on sentait bien le