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PIMENT OISEAU

végétarien

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Soupe de tomates rôties à la crème

Posté le 31 août 201831 août 2018by Piment Oiseau

          Plus que quelques heures avant de basculer en septembre!Eh oui déjà! Bientôt la fin de l’été, mais hey ne soyez pas tristes, on va en profiter jusqu’au bout! Chez moi par exemple, il y a des bébés aubergines qui pointent le bout de leur nez

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Salade de chou-rave à la thaïe

Posté le 29 août 201829 août 2018by Piment Oiseau

          Ayé, fini de glandouiller, les vacances sont finies! J’ai repris le boulot cette semaine, avec la joie de retrouver mes collègues/cuisiner pour les bouts d’chou/signer mon premier CDI! Aucune mention inutile à rayer dans cette phrase, je suis vraiment contente contente contente! Si je pouvais

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Tsukemono de concombre

Posté le 19 août 201819 août 2018by Piment Oiseau

          Cette année mon mini jardin est très généreux en concombres! C’est marrant car lorsque j’avais choisi mes petits plants au printemps, j’étais persuadée que c’était des cornichons que j’avais achetés. Je les avais trouvés dans une brocante, et le vendeur ne parlait pas bien français:

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Omelette aux asperges des bois

Posté le 18 avril 201817 avril 2018by Piment Oiseau

 
…et à l’ail des ours. Je m’excuse auprès de celles et ceux qui ont en marre de cette herbe qui envahit mes recettes en ce moment, mais que voulez-vous, c’est ça quand on cuisine au fil des saisons! Si vous vous sentez frustrés de ne pas pouvoir en trouver, vous pouvez remplacer l’ail

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Scotch eggs végétariens

Posté le 2 avril 20187 avril 2018by Piment Oiseau

         Alors elle a été généreuse, votre moisson d’oeufs de Pâques hier?  Si oui, vous avez bien de la chance, si non, vous pouvez toujours vous consoler avec les miens, mais sans chocolat! Pour ma part, les seuls qui m’intéressent sont plutôt salés et indécemment coulants, comme dans la recette des

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  • Y a pas que les frites dans la vie

Feuilletés chèvre & épinards

Posté le 25 septembre 201725 septembre 2017by Piment Oiseau

Aujourd’hui chez Y a pas que les frites dans la vie, on va prendre l’apéro avec ces délicieux feuilletés chèvre & épinards!
-billet sponsorisé-

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Kasik Salatasi : salade turque « à la cuillère »

Posté le 22 septembre 2017by Piment Oiseau

 
Est-ce que je passe pour une rabat-joie si je vous dis que je n’aime pas l’automne? Quand tout le monde s’extasie sur les arbres tout orange, les bottes que l’on ressort du placard, les envies de soupe le soir…moi je n’y vois que des feuilles mortes qui dissimulent d’éventuelles crottes de chien (bon

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Pizza margherita au levain

Posté le 15 septembre 2017by Piment Oiseau

 

 
Ca fait plus d’un an que mon petit levain Rocco* fait des merveilles dans ma cuisine! Il m’aide à confectionner du pain, de la brioche, du kougelhopf, des bretzels, des gaufres de Liège, des beignets, des bagels, de la focaccia et même de la pizza! Mesdames et messieurs les amateurs de pâte

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Halloumi grillé au miel

Posté le 19 juillet 201719 juillet 2017by Piment Oiseau

 
Dans la famille aliments bizarres qui ne passent pas, je demande le halloumi! Pourtant, question étrangeté culinaire, je m’y connais un peu et rien (ou presque) ne me fait peur: pied de cochon, roussette, fraise de veau… No fear!
Ce fromage chypriote a réussi contre toute attente à me faire grimacer alors que

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Salade de pois chiches aux légumes d’été

Posté le 10 juillet 2017by Piment Oiseau

 
En général quand je fais mes courses, je choisis des produits frais et de saison. Pas seulement pour mon bilan carbone (on ne va pas se leurrer, les fontaines à sauce soja ça ne pousse pas en Alsace) mais aussi et surtout pour le plaisir de redécouvrir les fruits de la terre qui

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