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Brochettes de boeuf à la canne à sucre

Posté le 1 juillet 2009by letitia

Des brochettes qui ont un goût de …trop peu !

Attention, roulement de tambour… Voici enfin la recette de mes brochettes à la canne à sucre qui ont fait tant d’émules lors du pique-nique de dimanche! C’est qu’on m’a harcelée pour savoir quel était le secret de ces petites

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Magret de canard à la mangue et au rhum

Posté le 10 juin 2009by letitia

Un morceau de soleil bien juteux 🙂

En me réveillant ce matin, je suis restée scotchée devant la baie vitrée et j’ai réalisé que mon rêve de gosse s’était enfin réalisé: ma machine à remonter le temps marche pour de bon! Ben quoi, on n’est pas revenu au mois de novembre

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Lapin au Xocopili

Posté le 27 mars 200921 septembre 2016by letitia

Yes we Caen!

Non, il n’y a pas de faute d’orthographe… Ca sera le nouveau slogan de ma ville puisque figurez-vous que Mister Obama va venir à Caen le 6 juin prochain! Yeahh! Je l’ai appris ce matin, les yeux explosés par le reflet de la fenêtre des voisins d’en face,

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Boeuf grillé, crème au raifort et aux câpres

Posté le 24 mars 200921 septembre 2016by letitia

Ah ben voilà que j’ai remis mes mitaines ce soir. On m’avait bien dit que c’était le printemps, ou j’ai rêvé? Je pensais avoir dit au revoir pour de bon à mon manteau, et bien j’ai du ravaler ma fierté en lui demandant pardon de l’avoir largué ainsi car aujourd’hui j’avais

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Steak à la néo-calédonienne

Posté le 9 mars 200921 septembre 2016by letitia

Du soyo, du soyo, du soyo!

J’ai été taguée! Eh oui, depuis le temps que je traîne dans le coin, j’ai fini par me faire harponner! C’est Mle L du blog Cooking Therapy qui m’a gentiment choisie (parmi d’autres) pour vous lire les lignes 5 à 10 de la page 14

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Feuilles d’épinard farcies

Posté le 2 février 200921 septembre 2016by letitia

Plus facile que l’origami, et en plus ça se mange!

Après ce week-end assez mouvementé, j’ai eu envie de me plonger dans une activité ludique pour m’occuper. En général je considère la cuisine comme un super terrain de jeu dont on suit des règles établies ou mieux, dont on invente soi-même

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Wontons au boeuf et au shiitaké

Posté le 28 janvier 200921 septembre 2016by letitia

Le Nouvel An chinois, encore une bonne occasion de bien manger 🙂

Quand on était petit, mes parents nous emmenaient souvent au restaurant chinois pour n’importe quelle occasion. On y adorait l’ambiance populaire, la bonne qualité des plats et les tarifs pratiqués s’accordaient admirablement avec leur porte-monnaie. Ma grand-mère prenait toujours

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Canard farci à la confiture d’oignons et au foie gras

Posté le 12 décembre 200821 septembre 2016by letitia

– Flûte! Zut et re-zut! »C’est ce que je me suis dit ce matin en sortant du freezer le dernier morceau de coin-coin qui me restait, rescapé des dernières promos spéciales Sud-Ouest. Je ne sais pas pourquoi, j’aurais juré avoir acheté 2 magrets, mais en fait j’avais pris un magret

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Porc au suc’ et son piti rougail qui tue

Posté le 11 octobre 200821 septembre 2016by letitia

Voici le petit plat avec lequel j’ai charmé mon Mister T au tout début. Invitée un week-end dans son petit nid douillet, je m’étais dit qu’une petite recette calédonienne pourrait être une belle preuve d’amour, un peu comme si j’amenais un peu de chez moi chez lui. Et j’ai tapé dans le

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QUAND LA FEMME DE CRO-MAGNON SORT DE SA CAVERNE…

Posté le 28 septembre 200821 septembre 2016by letitia

… elle a une furieuse envie de viande crue! Je m’excuse auprès des végétariens, des fois je me dis qu’il faut que j’arrête la viande, qu’il faut aider la planète en boycottant les élevages intensifs polluants…mais c’est plus fort que moi, la créature carnivore que je suis refait surface. Je n’en mange que

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