Il y a quelques jours j’ai reçu un super colis par la poste, rempli de tout plein de bonnes choses que j’adore: de la nourriture épicée!!! Et plus particulièrement des condiments pimentés en provenance de chez Dame Besson. Non il ne s’agit pas d’une ancienne voisine, mais d’une entreprise guadeloupéenne qui fabrique
Gâteau roulé au dulce de leche et à la mangue
Me revoilà debout sur ma branche, presqu’en forme. Mais vraiment presque. Je ne sais pas ce que j’ai eu, j’ai du manger un truc bizarre, car ça s’est déclenché un soir, et le lendemain j’avais plus rien. Enfin bref, j’ai passé un sale quart d’heure, j’ai vu ma vie défiler dans la
Blanquette de veau, my style
Piment Oiseau est malade. Stop. A passé toute la nuit a agoniser dans la salle de bain. Stop. Pas envie de manger, ni de cuisiner. Stop. Mais vous montre quand même la recette de sa blanquette. Stop. Retourne au chaud sous sa blanket* . Stop. Ah ah ah. Stop.
* blanket =
Velouté de topinambours, croûtons à la sauge
« Combien de vieilles femmes à la campagne sont douées d’une intuition sensorielle hors du commun, qu’elles mettent au service du jardinage, des potions aux herbes ou des ragoûts de lapin au thym et, génies méconnus, meurent tandis que leur don aura été ignoré de tous – car nous ne savons pas, le
Soupe de poireau au crabe et à l’oeuf
Bien que le soleil ait enfin repointé le bout de son nez, les soupes sont toujours d’actualité. Cette fois-ci, c’est rien que pour moi, puisque Mister T ne mange ni poisson ni fruits de mer. Je l’ai improvisée en transférant mes 36 tonnes de conserves et épices dans les placards de la
Curry de poulet aux chouchoutes
Gné? Poulet aux chou-quoi? Chouchoutes, j’ai dit ! C’est un légume qui pousse sur une liane et qui est très répandu dans les îles. En Nouvelle-Calédonie en tout cas on les appelle comme ça, mais je sais qu’ailleurs on les connaît sous le nom de « christophines« , « chouchous », « chayottes » ou même « mirlitons ».On les
Tarte à l’orange et au miel
Ah je vous dis pas dans quel état d’excitation je suis en ce moment! Quoi, quoi, quoi, qu’est-ce qu’il y a? La cuisine est bientôt prête, pardi !!!!!!! Si vous avez atterri ici, c’est que vous aimez cuisiner, donc vous comprendrez pourquoi je saute dans tous les sens comme si j’avais gagné
Ragoût de pâtisson au paprika fumé et aux pruneaux
C’est dur de faire un plat sexy avec des courges, surtout quand on ne sait même pas quel goût ça a! L’autre fois au magasin il y avait une grande foire à la citrouille et compagnie, toutes vendues au même prix. Il y en avait de toutes les formes, de toutes les
Truite grillée, salsa de mangue au piment et combava
Rien de tel qu’un peu de couleur dans l’assiette pour oublier le froid sibérien qui sévit en ce moment. Je sais qu’on a tous envie d’une bonne soupe à l’heure qu’il est, mais les grillades ne sont pas réservées qu’à l’été! Oui bon en même temps moi je suis un peu
Cartes postales d’Alsace
Pendant que les uns sont à fond dans leur période détox et d’autres dans le « régime je-m’en-foutiste raclette/charcuterie-parce qu’il faut bien se chauffer en hiver », moi je tourne toujours en rond dans ma cuisine invisible. Aaaargh !!! Après avoir passé deux semaines de vacances à mettre les pieds sous la table,