Vous vous souvenez de ma recette de panzanella? Eh bien je vous présente la fata, sa cousine d’Erythrée! Comment une recette toscane a-t-elle bien pu atterrir sur la corne africaine et devenir un plat local? Eh bien il s’agit en fait d’un héritage du colonialisme italien, qui fut ensuite adapté selon les ingrédients
Fata, la panzanella érythréenne
