Le bami est au javanais (de Nouméa) ce que le camembert est au normand. C’est LE plat emblématique de ma communauté ! Pourtant, cette recette n’existe pas en tant que tel en Indonésie ! C’est un dérivé du bahmi goreng indonésien qui est à base de nouilles aux œufs, alors que la
Tartelettes au chocolat et au dulce de leche
Pas la peine de lécher votre écran, on les a toutes mangées 🙂
Vu que ma précédente recette d’abats vous avait tous laissés de marbre, je me suis dit qu’il allait falloir que je revienne aux fondamentaux de la gourmandise pure et dure: le chocolat, le chocolat et euh…ah oui,
Brochettes de coeur de boeuf au chorizo
Ben pourquoi vous partez? Revenez! Ca vous fait si peur que ça, les abats? Détendez-vous… Je sais, c’est « psychologique« , mais quand vous mangez un steak ou une cuisse de poulet, il s’agit d’os et de muscles, c’est pas plus glamour! Bon je ne suis pas là pour prêcher mon amour
Lasagnes roulées à l’ail des ours
C’est une recette que j’avais mise de côté pour le « Lasagnes day » organisé entre autres par Dorian. Mais il fallait bien que je choisisse entre celles-là et les lasagnes à l’avocat,que j’ai finalement envoyées pour ce joyeux concours. Les lasagnes font partie des nombreux plats préférés (!) de Mister T, et
Cooffins au chocolat
Qui connaît les « cooffins« ? Mais si, souvenez-vous, on en mangeait quand on était petit, ça se vendait dans des paquets rouges…Mais non arrêtez de vous gratter la tête, je vous mène en bateau! C’est juste un délire personnel 🙂 Oui je sais c’est pas gentil de vous mentir, mais après tout
Bricks à la mangue et au poivron rouge
Une gourmandise qui peut s’inviter aussi bien à l’entrée qu’au dessert!
Après avoir expérimenté le poivron rouge dans un brownie, j’ai eu envie de l’introduire encore une fois dans une gourmandise sucrée-salée. J’avais hésité à classer cette recette dans la catégorie desserts, car je l’avais servie en entrée avec de la
Tempura de shiso
Une feuille pétillante dans une robe qui croustille!
Tempura…OK, ça je connais. Mais « shiso« : kézako? Mais qu’est-ce qu’elle nous baragouine celle-là? Depuis qu’elle arpente les rues du quartier de l’Opéra, elle fait sa maligne avec ses mots bizarres!Mais non, pas de panique! Le shiso (prononcer [shisso]) est une plante japonaise qui
Bento, Ramen et exams…
Retour sur une semaine mouvementée…
Et oui, une semaine d’absence et même pas de recette! Mais c’est quoi ce travail, me direz-vous? Attendez, faut que j’vous raconte…Je me suis rendue à Paris cette semaine pour passer un concours externe, pour devenir prof d’arts plastiques. Enfin quand je veux dire « devenir », comprenez
Udon aux épinards et aux champignons
Il y a des dimanches comme ça où on n’a vraiment rien envie de faire, pas même de cuisiner. Si si, ça m’arrive. Grosse fatigue? Non, juste une crise de flemmardite aigüe, qui commence dès le réveil. Normalement le dimanche on va se balader au marché avec Mister T. Mais la
Bisque de crevettes aux moules
Ou comment faire chicos avec des restes!
Je ne vais pas faire dans l’originalité en vous parlant du froid sibérien qui règne en ce moment…Mais je ne peux pas m’en empêcher: on se les caille grave!!! -10°C le matin, 1°C l’après-midi: ma mère va croire que j’habite dans un igloo!