Je sais que nous sommes officiellement en automne, mais avant l’invasion des courges, je voulais profiter des aubergines jusqu’au bout! Bon ça va, nous ne sommes que le 26 septembre, c’est pas comme si je vous proposais une ratatouille en février hein!
Vous vous souvenez de ma recette de pommes de terres piquantes
L’année dernière j’ai eu la chance d’assister à une masterclass à Strasbourg avec Olivier Nasti, chef étoilé et meilleur ouvrier de France (je vous en avais déjà parlé ici). Après avoir cuisiné de chouettes recettes et partagé notre dîner avec le chef, nous sommes reparties avec son ouvrage Comment faire la cuisine des légumes?. J’y
Une fois n’est pas coutume, je publie une recette que je n’ai pas aimée. Tous les goûts sont dans la nature, je sais, mais des fois la curiosité peut me jouer des tours. Comme je ne voulais pas mourir idiote, j’ai acheté du halloumi sur un coup de tête lorsque j’en ai vu dans
Lorsque l’on passe un week-end chez Belle-Maman à la campagne, on en revient toujours les bras chargés de victuailles. Chaque été nous faisons une razzia dans le potager, qui cette fois-ci nous a bien gâtés en tomates, courgettes, fleurs de courgette et poivrons. Autant les poivrons rouges me font saliver d’avance, autant les verts
Vous vous souvenez de ma recette de panzanella? Eh bien je vous présente la fata, sa cousine d’Erythrée! Comment une recette toscane a-t-elle bien pu atterrir sur la corne africaine et devenir un plat local? Eh bien il s’agit en fait d’un héritage du colonialisme italien, qui fut ensuite adapté selon les ingrédients
Lors de notre escapade à Rome l’année dernière, j’avais goûté pour la première fois à des beignets de fleurs de courgette. La dame du restaurant m’avait dit qu’elle n’était pas sûre qu’ils en avaient encore et m’a recommandé de choisir une autre entrée au cas où, mais finalement j’ai eu de la chance
Lorsque j’étais petite, j’adorais aller faire des courses avec ma grand-mère, car je savais que j’allais avoir droit à une petite gourmandise. En général on allait dans les petites épiceries de quartier tenues par des familles vietnamiennes, et je trépignais d’impatience dans les rayons car mon moment préféré, c’était le passage en caisse. Si
Avant de commencer, je tiens à remercier Irebe, une fidèle lectrice du blog, qui m’a fait découvrir les karniyarik! Ce plat turc a conquis tous les estomacs de la maison! Entre l’aubergine et moi, c’était déjà une grande histoire d’amour, je savais donc par avance que j’allais y succomber. Traditionnellement ce plat se sert avec du
Après avoir fait le plein de légumes frais au marché samedi, nous avons fait une belle cueillette dimanche dans le potager de Belle-Maman et de sa soeur. Autant dire que les 5 fruits & légumes par jour, on va les dévorer sans problème cette semaine! Nous avons hérité notamment de belles courgettes, dont
Il y a quelques jours j’ai eu la fabuleuse idée d’allumer mon four pour y faire cuire une pizza, en pleine canicule. Il n’y a que moi pour transformer ma cuisine en antichambre de l’enfer quand il fait déjà 300°C à l’extérieur, ou il y a d’autres idiots aussi dans la salle? La pizza était